Commis-e de Cuisine

**L'entreprise **:UCPA Le Haut Allier**:
En plein cœur du Massif central, le village sportif se situe au bord de l'Allier dans un village typique d'Auvergne, un site de toute beauté qui concentre un paysage sauvage unique, des orgues basaltiques et une rivière réputée idéale pour toutes les pratiques en eaux vives. Son environnement exceptionnel se prête à la pratique de nombreux sports de rivière et de plein air. Aussi, 2 camps sous toile à proximité direct du village sportif (River Camp et Langeac) viennent compléter l’offre globale proposée par l’UCPA.

**Capacité d’accueil **:75 lits.

**Camp Langeac **(dédié aux itinérances) : 110 lits

**Équipe**: 20 salariés

**Activités pratiquées et publics accueillis**: Stand-Up Paddle, Raft, kayak, nage en eaux vives, canoraft, airboat, canyoning.

**Publics accueillis**: Enfants, ados (en juillet) et adultes (en août) ; Groupes scolaires.

**Période d’ouverture **:de Mai à Septembre

Rattaché-e à David, le Chef de cuisine ainsi qu'à son Second, Steeve, tu cuisines et dresses les plats d’entrées froides ainsi que les desserts pour les services du déjeuner et du dîner.

Lors des services, tu interviens en salle pour assurer le réapprovisionnement des buffets et également renseigner les client-e-s sur les propositions culinaires du jour.

En fonction de tes compétences, tu pourras travailler en autonomie sur le poste froid et intervenir ponctuellement sur la production des plats chauds.

**Le + du poste**: La relation clientèle avec les animations en salle pendant les services

L’aventure UCPA c’est aussi:

- Des conditions de travail privilégiées : des sites idéalement situés, des équipes et une ambiance de travail conviviale, un accès aux activités proposées par le village sportif (dans la limite des places disponibles) ainsi qu’aux équipements.
- La possibilité de bénéficier d’une chambre individuelle (à confirmer en fonction du centre) sur le village sportif et de la restauration (avantage en nature sur les jours de travail, et tarif préférentiel de 3,10 € par repas).
- Une aide aux frais de déplacement sur site en début et fin de contrat (domicile / Village Sportif) sur la base de 0.10€/kilomètre (hors frais de péage).
- L’accès à certaines prestations du CSE (en fonction de la durée du contrat).
- Des réductions : Possibilité de bénéficier de tarifs préférentiels sur l’ensemble de nos séjours UCPA (hors UCPA Sport Planète).
- Un accès à la formation continue, pour vous permettre de développer de nouvelles compétences.

Titulaire au minimum d'un **CAP Restauration**, tu justifies d'une première expérience sur un **poste similaire** et de préférence en Restauration Collective.

Tu disposes d’excellentes connaissances des techniques culinaires ainsi que des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

De plus, tu possèdes d'excellentes qualités relationnelles qui te permettent d’échanger aussi bien avec tes collègues qu’avec des clients.

Si tu réunis toutes ces qualités, compétences et qualifications présentées, alors **:révèle-toi dans l’aventure UCPA **

**Salaire et avantages**:
**Salaire**: de 1 678 € à 1 750 € brut/mois

**Période de travail**: le midi, le soir et le week-end

**Date de démarrage souhaitée**: dès que possible

**Référence**: AB8011SS