Cuisinier (H/F)

il y a 1 jour

Beauvais, France Centre hospitalier Général Beauvais Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Cuisinier H/F

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Le Centre Hospitalier Simone Veil de Beauvais recherche un cuisinier H/F pour rejoindre son service de restauration.
- Missions principales:
Est chargé d'assurer la fabrication des préparations ou traitements culinaires selon les critères de qualités définis
Qualité hygiénique, organoleptique et visuelle
Qualité nutritionnelle et diététique
- Missions secondes ou annexes:
Effectuer la mise en uvre des produits selon les modes opératoires retenus et la planification réalisée par le responsable
Réalise les productions en adéquation avec les quantités prévues
S'assure du bon fonctionnement des matériels lors de leur utilisation et de leur état
Réalise les opérations d'entretien et de nettoyage de son poste de travail et des surfaces partagées selon le planning prévu
Informe son responsable des anomalies relatives aux productions réalisées tant sur le plan qualitatif que quantitatif
- Les savoirs (ensemble des connaissances générales ou spécialisées qu'il importe de posséder):
Géographie de l'établissement
Geste et posture-manutention
Normes d'hygiène et sécurité (HACCP)
Utilisation des équipements
Application des principes du nettoyage en restauration
- Les savoir-faire (maîtrise de méthodes et d'outils dont l'utilisation est nécessaire pour la bonne tenue du poste):
Adapter son rythme de travail aux exigences de la cuisine et du service en salle
Appliquer la chronologie des différentes opérations
Appliquer les consignes de sécurité et d'hygiène (principe de la liaison réfrigérée)
Appliquer les modes opératoires prescrits
Comprendre la contribution de son travail à l'ensemble des activités de l'établissement
Détecter et signaler d'éventuels dysfonctionnements
Effectuer des dosages
Entretenir son poste de travail
Garantir l'optimisation de l'utilisation des appareils spécifiques et des produits
Garantir la propreté de la vaisselle et des matériels courants de cuisine et des locaux dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
S'adapter à des rythmes de travail variables
Utiliser correctement et d'après des consignes précises du matériel spécialisé
Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
Le principe de la liaison froide
Mise en uvre des produits / valorisation visuelle des préparations
- Les savoir-être (attitudes et comportements des personnes au travail):
A l'écoute et esprit d'équipe
Relationnel
Respect
Travailler en coordination avec les autres postes
- Connaissances générales requises:

- CAP Cuisine
- HACCP
- Respect des procédures / protocoles
- Organisation et fonctionnement interne de l'établissement
- Horaires:

- Durée moyenne hebdomadaire de référence : 35H00
- Nature des horaires : fixe
- Détail des horaires : 7H00-15H00 (30 min de pause)
- Amplitude horaire : 7H30
- Repos hebdomadaires : fixe

**PERSONNE À CONTACTER**

LAGOUCHE Aurélie

0344112563

**ETABLISSEMENT**

Centre hospitalier Général Beauvais
Avenue Leon Blum BP 40319
60021 Beauvais

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Beauvais, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cuisinier snacking

    il y a 4 jours

    Beauvais, Hauts-de-France Papilles du Beauvaisis Temps plein

    Nous recherchons un talentueux Cuisinier Snacking et Traiteur pour rejoindre notre équipe dynamique et créative.Responsabilités :En tant que Cuisinier traiteur, vous participerez à la conception, la préparation et la présentation des plats de notre carte snacking et traiteur. Vous devrez assurer une qualité constante des plats servis tout en...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Beauvais, France Gustave ! Temps plein

    Vous avez l'expérience en cuisine traditionnelle. Vos missions préparer et cuisiner les mets selon les recettes et la charte qualité de l'établissement. Vous avez des connaissances en haccp Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 10,57€ à 11,97€ par heure Programmation: - Disponible le week-end - Travail les jours fériés Expérience: -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Beauvais, France Interaction Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier (H/F) pour l'un de nos clients basés sur le secteur de Songeons/ Beauvais: Vos missions seront les suivantes: - élaborez l'ensemble des plats proposés à la carte du restaurant. - Veillez à la propreté de la cuisine, du matériel et des équipements utilisés. - Veillez au respect des règles d'hygiène, HACCP et de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Beauvais, France Le Comptoir Italien Temps plein

    Le Comptoir italien recrute pour rejoindre son équipe un Cuisinier H/F. Vous êtes dynamique et rigoureux. Vous aimez travailler en équipe et vous avez le gout du challenge. Vous possédez une solide expérience sur ce poste, et vous êtes disponible immédiatement votre profil nous intéresse ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...

  • Cuisinier - (H/F)

    il y a 6 jours

    Beauvais, France UNAPEI60 Temps plein

    **L'entreprise**: Vous souhaitez donner le meilleur de vous-même au sein d'une association qui place la promotion de la personne et le développement de tous au cœur de sa démarche ? Si vous aussi, vous souhaitez apprendre, partager et progresser en permanence tout en étant guidé par un projet associatif ambitieux, rejoignez nos équipes ! Association...

  • Cuisinier Pizzaiolo

    il y a 2 semaines

    Beauvais, France Le Comptoir Italien Temps plein

    Le Comptoir italien recrute pour rejoindre son équipe un Cuisinier H/F Vous êtes dynamique et rigoureux. Vous aimez travailler en équipe et vous avez le gout du challenge. Vous possédez une solide expérience sur ce poste, et vous êtes disponible immédiatement votre profil nous intéresse ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 500,00€ à...

  • cuisinier - h/f -

    il y a 4 jours

    Beauvais, Hauts-de-France Unapei 60 Temps plein

    Le poste Nous recherchons dans le cadre d'un CDI à temps complet notre futur Cuisinier (F/H) pour un de nos établissements situé à Beauvais dans le département de l'Oise.Sous la responsabilité du Directeur Restauration et des Chefs cuisiniers vous réaliser l'ensemble de la prestation culinaire d'un établissement médico-social et mettez en œuvre les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Beauvais, France Le Comptoir Du Malt Beauvais Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un cuisinier pour rejoindre notre équipe dynamique. Motivé, rigoureux dans le travail etc avoir une expérience dans le domaine, ou jeune diplômé de l'école hotellière. 2 jours de repos par semaine, mutuelle prise par l'employeur à 50 %. poste à 35 H, + heures supplémentaires payés. Type d'emploi : Temps plein,...

  • cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Beauvais, France Interaction Intérim - Beauvais Temps plein

    Mission -Élaboration des menus en collaboration avec la direction et ajustement des recettes selon les saisons. - Gestion de l'approvisionnement en ingrédients et contrôle de la qualité des produits. - Encadrement et formation de l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et professionnel. - Veiller à l'application et au respect des normes...