Formateur Sommellerie

**L’UFA Joseph Storck de Guebwiller, rattachée au CFA académique, forme des apprentis et élèves aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration, du CAP au BTS.**Dans le cadre du développement de son offre de formation, l’UFA recrute un formateur spécialisé en sommellerie pour renforcer l’équipe pédagogique et contribuer à la réussite des jeunes.

**Missions**

Le formateur exerce sous l’autorité du Directeur délégué et en coordination avec l’équipe pédagogique. Il dispense les enseignements liés à la sommellerie et au service des vins, accompagne les apprentis dans leurs apprentissages, et assure le suivi pédagogique et professionnel des jeunes.

**Activités principales**
- Enseigner les savoirs et savoir-faire en sommellerie : connaissance des vins, des boissons, accords mets-vins, techniques de service et de dégustation.
- Former les apprentis aux gestes professionnels et aux pratiques de la profession.
- Préparer les apprenants aux épreuves certificatives et examens (Bac Pro, BTS, Certificat de Spécialisation selon spécialités).
- Assurer le suivi pédagogique et en entreprise (visites, contacts réguliers avec les maîtres d’apprentissage et tuteurs).
- Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité (HACCP) et de législation (alcool, service).
- Participer aux événements pédagogiques et professionnels de l’UFA (repas thématiques, concours, partenariats).
- Contribuer à la valorisation de la filière sommellerie auprès des jeunes et des partenaires du secteur.
- Collaborer avec l’équipe pédagogique pour assurer la cohérence des parcours de formation.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois

Formation:

- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel