Responsable D'exploitation de Champignonnières

**L'entreprise**

Fondée en 2009 aux portes de la Bretagne, notre entreprise LOU Légumes est familiale et conviviale et a pour volonté de faire revivre un métier quasi-disparu en France : la production de champignons frais. Nous produisons sans pesticides et 100% français, pour répondre au mieux aux exigences de nos consommateurs en leur proposant une offre segmentée par usage.

Aujourd’hui nous avons quatre champignonnières, une aux portes de la Bretagne (Poilley 35), l’autre au cœur du bocage mayennais (Landivy 53), la troisième près de Vendôme dans le Loir et Cher (Ternay 41) et la dernière située au pied des volcans d’Auvergne, à Chaspuzac (43).

Tous nos champignons étant ramassés à la main, l’humain est au cœur de notre métier et nous avons une politique ressources humaines volontairement moderne et sociale axée sur le bien-être au travail.

**Le poste**
Nous recherchons pour nos champignonnières de Poilley (35) et Landivy (53), un/une Responsable d’Exploitation. Le poste est à pourvoir en CDI, basé à Landivy avec des déplacements sur le site de Poilley.

**Accompagné(e) d’Amélie, Directrice des sites de Poilley et Landivy, vous aurez la responsabilité de gérer les équipes liées à la culture et à la cueille des champignons**:

- Management des quatre managers de culture et des six chefs d’équipe cueille, et accompagnement dans la gestion de leurs équipes (120 à 140 personnes en 2 équipes, 7j/7) : planning, affectation des tâches, suivi d’intégration et de formation au poste, respect des consignes de travail
- Prévision, planification et ordonnancement de la culture et de cueille sur les deux sites en fonction des besoins avec l’aide de la supply.
- Force de proposition et proactif dans les investissements et le maintien en état des locaux.
- Rédaction et déploiement des process métiers (protocoles de culture, de nettoyage, de formation ).
- Pilotage, évaluation et analyse des performances des équipes par le biais d’indicateurs métiers, mise en place de réunion quotidienne et suivi des plans d’actions.
- Gestion des stocks : inventaires, rangement, nettoyage, flux informatiques.
- Suivi des règles d’hygiène, de sécurité et de droit du travail avec l’aide des services supports.
- Amélioration continue du service (optimisation des conditions de travail, de la productivité).

Possibilité de travail le week-end ou d’astreinte de manière ponctuelle.

**Votre profil**
- Issu(e) d’une formation bac +5 en agri-agro, vous avez une expérience d’au moins 5 ans sur ce type de poste managérial.
- Vous êtes bienveillant, convivial, de nature positive, vous savez vous mettre à la place de vos collaborateurs, vous avez des compétences managériales reconnues et une grande ouverture d’esprit.
- Vous êtes analytique et avez une capacité à modéliser et à optimiser l’organisation et les processus de production.
- Vous avez un intérêt pour les métiers qui ont du sens, vous êtes tenace dans ce que vous entreprenez et capable de vous passionner pour votre travail.