Responsable de Fabrication

il y a 3 jours


Quévert, France Boulangerie Louise Temps plein

**Description du poste**:
**Boulangerie Louise est une enseigne engagée du réseau TERACT, un réseau novateur d’enseignes et de marques engagées et guidées par une même volonté, celle d’agir pour que chacun accède aux bienfaits de la nature.**

**Nous recherchons un/une Responsable de Fabrication**

Votre mission principale consistera à fabriquer et faire fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect de la politique Boulangerie Louise. De plus, le Responsable de Fabrication H/F sera en charge de:

- garantir la bonne gestion des matières premières (commandes auprès des fournisseurs) ;
- contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
- gérer les flux ;
- manager et coordonner le travail d'une équipe de boulangers et pâtissiers, en garantissant leur efficacité et leur motivation ;
- établir et gérer la production (planning/qualité) ;
- respecter et faire respecter les fiches techniques ;
- utiliser la fiche de production quotidienne obligatoire ;
- respecter et faire respecter les normes applicables (HACCP, DGCCRF, sécurité, droit du travail) ;
- appliquer et faire appliquer la politique commerciale de la société ;
- contrôler la mise en place de l'approvisionnement de la vitrine ;
- assurer la maintenance du matériel.

**Profil recherché**:

- Diplôme impératif de BEP ou CAP Boulanger.
- Avoir une expérience de boulanger d'au moins 3 ans et si possible de manager
- Doté d'un bon relationnel, rigoureux et respectueux des procédures
- Formation interne assurée

**TERACT. Unis par la nature.**

Type de contrat
- CDI

Lieu
- 22100 Quévert

Temps de travail
- Temps plein

Durée hebdomadaire
- 39H

Début de poste
- 28/07/2025

Rémunération
- 2200 € brut

Diplôme
- CAP/BEP

Expérience requise
- Expérience exigée

Expérience minimum requise (en années)
- 3

Métier
- Responsable de fabrication


  • Responsable de Fabrication

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    Quévert, France Boulangerie Louise Temps plein

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    **MAISON LEFEBVRE** est une entreprise familiale de 40 collaborateurs, basée à Dinan. Nous élaborons des andouilles et de la charcuterie en bio et VPF, reconnues pour leurs qualités gustatives exceptionnelles et vendues sous la marque COCHON DES PRES ET KERANDOU. Nous allions les savoir-faire artisanaux, la rigueur industrielle et la souplesse d’une...

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