Chef de Partie

il y a 2 semaines

Renage, France Les Terrasses De Renage Temps plein

Le restaurant Les Terrasses de Renage recherche son Chef de partie (entrée / dessert). Nous proposons une cuisine Brasserie Tapas. Une salle rénovée en mai avant la réouverture et une belle terrasse ombragée. Capacité moyenne de 80 couverts (possibilité de privatisation pour des évènements type mariage, anniversaire, réunion d'entreprise,...)

MISSION Préparation et production : Réaliser les recettes sous la supervision du chef et /ou du second. Assurer la préparation et la mise en place des entrées et desserts du menu du jour, de la carte et des tapas. Réaliser des assemblages, finitions, dressages. Nettoyage & entretien : Appliquer et fait appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP). Appliquer de façon permanente le débarrassage, le nettoyage, l’entretien, et le rangement des équipements, des postes de travail de la cuisine, des annexes de la cuisine (réserves, frigos), de la plonge. Assurer le relevé des températures des chambres froides. Travail en binôme avec un apprenti et/ou stagiaire d'école hôtelière.

Formation/expérience : CAP/BEP hôtellerie restauration option cuisine et /ou Bac Technique Hôtelier Bac Pro Restauration ou Brevet Professionnel Cuisinier. Expérience en cuisine souhaitée.

CDI 35h/ semaine.

Service les midis du lundi au vendredi et les soirs jeudi, vendredi et samedi.

Restaurant fermé les soirs (lundi, mardi et mercredi), les samedis midis et les dimanches.

Vacances deux semaines pour Noel et trois semaines au mois d'aout.

Rémunération selon expérience: chef de partie: entre 1850 et 1900 euros pour débuter. HEURES SUPPLEMENTAIRES ENTIEREMENT PAYEES ET MAJOREES. Commis de cuisine ou pâtissier(er) accepter selon profil.

Vous souhaitez une nouvelle aventure au sein d'un établissement à taille humaine alors envoyez-nous quelques lignes pour vous présenter ainsi que votre CV.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 850,00€ à 1 900,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Renage, France Les Terrasses de Renage Temps plein

    En collaboration avec le chef de cuisine, vous gèrerez le poste froid (entrée et dessert. Vous ferez partie d'une équipe dynamique, souhaitant travailler en étroite collaboration entre la cuisine et la salle : Le travail d’équipe est primordial. Nous avons besoin d’une personne impliquée, responsable et aimant son métier. **Détails du...

  • Responsable Atelier Mecanique Agricole

    il y a 2 semaines

    Renage, France BONFILS SAS Temps plein

    L'entreprise BONFILS concessionnaire John Deere depuis 1968, recrute un chef d'atelier pour son agence de Renage. Votre mission au sein d'un atelier de 10 personnes, s'articule entre l'accueil des clients et le suivi de l'équipe d'atelier. Vous êtes en charge de la planification des interventions des techniciens, d'établir les ordres de réparations et...