Cuisinier en Collectivité
il y a 2 semaines
La Maison du Saisonnier met à disposition du personnel qualifié pour des groupements d'employeurs.
Notre service de recrutement recherche un** cuisinier H/F** pour un Centre Educatif Fermé.
Vous missions seront les suivantes:
- Elaborer et confectionner des menus quotidiens équilibrés, variés et diététiques
- Participer à des manifestations culinaires locales/nationales et à des réunions de l'unité
- Veiller à la propreté et à la sécurité des locaux de cuisine et du stockage des denrées
- Formaliser et suivre les règles d'hygiène
- Réaliser et actualiser un classeur menus
- Contrôler la quantité et la qualité des stocks des denrées alimentaires
- Repérer les prestataires, préparer les commandes de denrées et suivre leur effectivité
- Contribuer à la gestion administrative et budgétaire des menus de l'unité
**Votre profil**:
Vous disposez d’une expérience significative en restauration collective.
Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes dynamique et faites preuve de créativité.
Travail en équipe.
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Cuisinier Collectivité
il y a 22 heures
Brignoles, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra Aix** recherche pour son client spécialisé dans la restauration collective, un **cuisinier (H/F)** **Vos missions**: - Préparer des entrées, plats chauds, desserts en textures modifiées ; - Gérer les cuissons des plats, viandes, poissons ; - Établir les traçabilités pour chaque produit ; - Dresser les assiettes pour le service...
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CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F
il y a 6 jours
Brignoles, France Clic & Tour Temps pleinDescription du posteVos missions au quotidien :-Élaborer et cuire des repas équilibrés, adaptés aux besoins nutritionnels de différents publics ;-Respecter rigoureusement les règles HACCP pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire ;-Gérer les stocks et anticiper les approvisionnements pour éviter le gaspillage ;-Porter les EPI afin de...
