Officière (Ash)

Titre : Officière (ash) Lié à la fonction : Agent de restauration et d'hôtellerie (3E101) Pôle : Pôle gériatrique Métier : Métiers de la logistique (restauration, linge, hygiène, sécurité, transports, ) Service : Gériatrie Uf : Unité d'Hospitalisation - USLD Nombre de postes : 6 Hiérarchie: Directeur des soins, cadre de santé supérieur du pôle, cadre de santé de proximité, infirmières, hôtesse de séjour. Roulement: Amplitude horaire en 7h45. Horaire : 6h30-14h15 et 12h15 -20h 1 week end sur deux Mission: Participation aux prestations hôtelières de l'unité de soins, à leur amélioration et au confort des résidents en collaboration avec les autres intervenants, Participation à des groupes de réflexion institutionnelle et de service afin de contribuer à l'amélioration continue de la qualité, Participation à l'encadrement des nouvelles officières. Activités spécifiques: Participe à l'accueil de la personne âgée et de ses proches en lui présentant l'office, Répond aux besoins et demandes des résidents concernant l'alimentation, en tenant compte des consignes médicales Installe correctement les résidents avant la distribution des repas, Agrémente et améliore la présentation des repas en apportant une touche familiale aux mets servis et à la décoration, Réalise la soupe deux fois par semaine avec des légumes frais, Respecte les horaires de distribution des repas, du goûter et du tilleul avant le coucher, Réceptionne et branche le chariot alimentaire dès sa réception et prépare les repas, Sert les repas en assiette en tenant compte du listing et des régimes de chacun, Organise en collaboration avec ses collègues le plan de table, Surveille et aide à la prise des repas des personnes, vérifie que la personne a mangé et transmet les informations aux infirmières, Participe aux transmissions orales de façon systématique, Réalise des transmissions écrites dans le dossier de soins, Tient compte des prescriptions médicales, Participe aux réunions "commission des menus" spécifiques à la gériatrie, Ecoute et rassure les personnes âgées si besoin, Réactualise ses connaissances en participant à des actions de formation ayant un lien avec ses missions. Hygiène de l'environnement respecte l'hygiène vestimentaire et des mains nécessaires à la prestation alimentaire, Réalise l'entretien de l'office, de la salle à manger, du hall de l'unité, du hall principal du RDC le week-end suivant le planning tout en respectant les procédures, Nettoie le chariot ménage et le chariot des repas de l'office, Entretient les appareils ménagers et le mobilier de l'office et de la salle à manger suivant le planning, Nettoie les tables adaptables après avoir desservi le petit-déjeuner ainsi que les tables de la salle à manger après chaque repas, Nettoie et range la vaisselle ainsi que les carafes d'eau. Hygiène alimentaire : connaît et applique la méthode HACCP Vérifie l'hygiène des mains des résidents avant la prise de repas, Vérifie la date de péremption des denrées alimentaires, Vérifie la température du réfrigérateur matin et soir et en assure la traçabilité. Gestion: Range et gère les stocks de produits alimentaires et d'entretien sur une semaine, Réalise un inventaire du stock 1 fois par semaine (officière après-midi ) avant la distribution. Projets de vie S'investit dans les projets de vie individualisés, Participe à l'animation, notamment le week-end, en réalisant des gâteaux pour les résidents et lors des dimanches savoureux. Grade requis: ASHQ Exigences liées au poste: Station debout prolongée et manutention des résidents; Expériences: Pas d'expérience exigée mais obligation de s'inscrire dans une démarche de progression en suivant des actions de formation liées au poste. Etre formée à la méthode HACCP Qualités requises: Sens de l'organisation et des responsabilités, rigueur (notamment en ce qui concerne les régimes alimentaires), esprit d'équipe et d'ouverture, disponibilité, assiduité, dynamisme, respect des personnes, patience, écoute, capacité d'adaptation, tolérance, créativité dans la présentation des plats, aimer cuisiner ou réaliser des desserts. Intégration - Documents existants: Procédures et protocoles institutionnel Merci de contacter Mme Massolini Lydia