Responsable Allotissement

Informations générales **Responsable Allotissement - Répartition F/H** **CDI** **AMBOISE (37)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Sous la responsabilité du Responsable de Production ou du Responsable des flux, vous êtes en charge du bon fonctionnement quotidien de l'atelier qui vous est confié, dans le respect des règles d'hygiène, de qualité et de sécurité en vigueur. - Vous animez et organisez le travail de votre équipe en assurant la coordination entre votre atelier et les autres ateliers de la cuisine centrale.- Vous contrôler le travail de votre équipe.- Vous êtes garant du bon climat social de votre équipeVotre profil: - Vous avez plusieurs années d'expérience en préparation de commandes et en animation d'équipe.- Vous connaissez la gestion des denrées alimentaires (DLC)Vous maîtrisez donc bien les aspects techniques du poste et avez déjà fait preuve de votre autonomie et de votre réactivité.Votre environnement de travail: - Au sein de notre Atelier Culinaire d'Amboise- Management de 8 personnes- Travail en atelier réfrigéré (0-3c°)- Manutention : port de charge < 15kgVos avantages: - 13ème mois après 11 mois échus de présence- CSE- Mutuelle- Repas (avantage en nature)Qui sommes-nous ?: Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires. Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches. Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc.). Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être. Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif. LeJobQueJeVeux