Emplois actuels liés à Cuisinier (H/F) - Elven - COMMUNE D'ELVEN

  • Chef gérant F/H

    il y a 6 jours

    Elven, France Elior Group Temps plein

    Directeur des opérations indépendant H/F Votre Mission Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout, au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants entreprise situé à SAINT-NOLFF (56). Contrat : CDI - 35...

  • Conducteur Spl en Zone Longue

    il y a 3 jours

    Elven, France ACTUAL VANNES Temps plein

    **Votre Mission**: En occupant ce poste de Chauffeur SPL H/F en zone Longue pour transporter de la marchandise industrielle, vous serez amené à: - veiller au bon déroulement du chargement et déchargement, - effectuer du transport en zone longue, - acheminer les marchandises, - compléter les documents administratifs liés au transport, - respecter la...

  • HOTE DE CAISSE H/F

    il y a 2 semaines

    Elven, France TRIANGLE VANNES ACR Temps plein

    HOTE DE CAISSE H/F Description du poste Votre agence Triangle Intérim - Vannes recherche un HOTE DE CAISSE H/F pour l'un de ses clients situé à ELVEN.Mission à pourvoir dès que possible ! INFORMATION DU POSTELieu : ELVENHoraires : amplitude 6h30 - 20h15 Planning variable selon besoinsSalaire : 11.88€/H + indemnitésVOTRE MISSION Rattaché au...

  • Agent de Nettoyage

    il y a 3 jours

    Elven, France GSF Temps plein

    Nous recherchons **un agent de nettoyage h/f** pour assurer l’entretien de locaux professionnels sur le secteur de Elven et ses alentours. **Vos missions**: - Aérer les locaux, dépoussiérer et désinfecter les sols et sanitaires, bureaux, meubles et objets meublants, - Vérifier, changer et approvisionner les consommables sanitaires (désodorisants,...

  • VENDEUR CHARCUTERIE TRAITEUR H/F

    il y a 2 semaines

    Elven, France TRIANGLE VANNES ACR Temps plein

    VENDEUR CHARCUTERIE TRAITEUR H/F Description du poste Votre agence Triangle Intérim - Vannes recherche un VENDEUR CHARCUTERIE TRAITEUR H/F pour l'un de ses clients situé à ELVEN.Mission à pourvoir dès que possible !INFORMATION DU POSTELieu : ELVENHoraires : amplitude 6h30 - 20h15 Planning variable selon besoinsSalaire :11.88€/H + indemnitésVOTRE...

  • Chauffeur SPL Zone Longue H/F

    il y a 4 semaines

    Elven, France Supplay Temps plein

    Nous recherchons un chauffeur SPL zone longue H/F pour l'un de nos clients au départ d'Elven ! Chauffeur SPL H/F en zone longue pour de la marchandise industrielle - Transport bâché Vos missions : - Contrôler les opérations de chargement/déchargement, - Acheminer les marchandises en respectant la réglementation, - Compléter les documents...

  • PEINTRE INDUSTRIEL H/F

    il y a 2 semaines

    Elven, France TRIANGLE VANNES ACR Temps plein

    PEINTRE INDUSTRIEL H/F Description du poste Votre agence Triangle Intérim - Vannes recherche deux PEINTRES INDUSTRIELS H/F pour l'un de ses clients sur ELVEN.Début de mission le 11 Août 2025 ! Mission minimum de 3 semaines !CACES Nacelle OBLIGATOIRE !! INFORMATION DU POSTELieu : ELVENHoraires : 8h-17h Salaire : selon profil/expérience + indemnitésVOTRE...

  • EMPLOYE POLYVALENT H/F

    il y a 2 semaines

    Elven, France TRIANGLE VANNES ACR Temps plein

    EMPLOYE POLYVALENT H/F Description du poste Votre agence Triangle Intérim - Vannes recherche un EMPLOYE POLYVALENTS H/F pour l'un de ses magasins situé sur ELVEN.INFORMATION DU POSTELieu : ELVENHoraires : amplitude 8h30-20h du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaineSalaire : 11.88€/hVOTRE MISSIONRattaché au responsable de magasin, vous...

  • AGENT DE MAINTENANCE H/F

    il y a 2 semaines

    Elven, France TRIANGLE VANNES ACR Temps plein

    AGENT DE MAINTENANCE H/F Description du poste Votre agence TRIANGLE INTERIM VANNES recherche UN AGENT DE MAINTENANCE H/F pour l'un de ses clients basés sur ELVEN.Mission à pourvoir dès que possible !Attention aux allergies, vous serez dans un environnement avec animaux (chiens et chats).DESCRIPTION DU POSTELieu : ELVENHoraires : Selon planningSalaire :...

  • OUVRIER ESPACES VERTS H/F

    il y a 2 semaines

    Elven, France TRIANGLE VANNES ACR Temps plein

    OUVRIER ESPACES VERTS H/F Description du poste Votre agence Triangle Intérim - Vannes recherche un PAYSAGISTE H/F pour l'un de ses clients sur le secteur de ELVEN.Début dès que possible jusqu'à fin septembre!Ne pas être allergique aux chiens et chats ! INFORMATION DU POSTELieu : secteur ELVENHoraires :Selon planningSalaire :Selon profil/expérienceVOS...

Cuisinier (H/F)

il y a 2 semaines

Elven, France COMMUNE D'ELVEN Temps plein

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe de restauration.

Au sein de la cuisine centrale d'ELVEN, sous l'autorité du responsable de la structure et de son adjoint, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective (production de 1500 repas/jour pour les restaurants scolaires des communes d'ELVEN et ST NOLFF et le collège public + distribution de 650 repas/jour au restaurant scolaire d'ELVEN).

Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.

Mission 1 : PRODUCTION
- Gestion, définition et mise en œuvre de la production chaude et froide à la cuisine centrale
- Production et valorisation de préparations culinaires
- Contrôle de la qualité, de la quantité des denrées mises en œuvre
- Contrôle et maitrise des quantités et des températures avant expédition
- Participation active à la démarche qualité et d’autocontrôle
- Contrôle les quantités et les températures à réception (si besoin)

Mission 2 : SERVICE
- Participation à la distribution des repas au restaurant scolaire
- Conseille et fait respecter les normes HACCP au restaurant scolaire
- Participation à l’animation du restaurant scolaire
- Participation à la mise en place du service au restaurant scolaire
- Livraisons et retours des containers (si besoin)

Mission 3 : ENTRETIEN DES LOCAUX, DU MATERIEL ET DES EQUIPEMENTS
- Assure le nettoyage et la désinfection de l’ensemble des zones définies par le plan de maitrise sanitaire
- Assure le rangement du matériel de cuisson
- Assure le suivi documentaire des taches réalisées

NIVEAU DE FORMATION REQUIS:

- Etre titulaire du CAP cuisine et / ou du BEP cuisine et / ou du BAC PRO Restauration ou d'un diplôme supérieur.
- HACCP
- Permis de conduire B

NIVEAU D'EXPERIENCE:

- Solide expérience en restauration collective sur des volumes de production importants
- Expérience de chef de production appréciée

SAVOIRS / CONNAISSANCES

Production et valorisation de préparations culinaires
- Évaluer la qualité des produits de base
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
- Organiser la production en privilégiant des modes de cuisson doux (cuisson de nuit basse température)
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.)
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Proposer de nouvelles recettes

Participation à la démarche qualité
- Appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
- Avoir un rôle de conseil et de supervision de l’équipe sur le respect des normes HACCP

Savoirs socioprofessionnels
- Denrées alimentaires et indicateurs de qualité
- Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, cuisson de nuit)
- Transposition des techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective
- Obligations réglementaires et recommandations du GEMRCN
- Allergies alimentaires
- Microbiologie et bonnes pratiques d'hygiène
- Paquet hygiène
- Présentation et décoration des plats
- Qualité sensorielle
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire

SAVOIR ÊTRE / APTITUDE
Sens du travail en équipe
Sens du management, pédagogie, tact
Sens de la communication avec les usagers et la hiérarchie
Sens du relationnel avec les élus

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime semestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025