Alternant - Hygieniste (F/H)

**Informations générales**:
**Alternant - Hygieniste F/H**

**Contrat d'apprentissage 12 à 24 mois**

**75009**

**Temps complet**

**Moins de 2 ans**

**Restauration Entreprises**

**BAC + 2**

Votre mission:
Sous la responsabilité d’un(e) référent(e) hygiène, tu seras en charge de la sécurité et de l’hygiène du restaurant au quotidien.

**Missions**:

- Vous appliquez et suivez les procédures hygiène et sécurité alimentaire sur votre site selon
- le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Vous réalisez des audits hygiène sur votre site.
- Vous mettez en œuvre les plans d'action suite aux audits hygiène ou d'une analyse microbiologique insatisfaisante,
- Vous accompagnez les opérationnels les bonnes pratiques d'hygiène (si nécessaire)
- Vous serez amené à animer des sensibilisations auprès du personnel.
- Vous apportez votre soutien au directeur du site & aux équipes dans la mise en place du PMS et du respect des procédures hygiène.
- Vous suivez et faites de la prévention sur les accidents de travail.
- Vous participez à la vie du restaurant.
- Vous réalisez l'affichage, mise en place, service.
- Suivi des non-conformités

**-**

Nous recherchons notre **futur(e) alternant(e)** qui sera en charge de la gestion de la **sécurité** et de **l'hygiène** de notre restaurant.

Le poste est basé à **Paris**, dans le **9ème arrondissement**.

Travail du **Lundi au Vendredi**.

Horaires de travail **:07h15 - 15h15 ou 07h45 - 15h30** (selon les horaires d'ouverture du restaurant)

**620 à 650** couverts en moyenne.

Votre profil:
**Les atouts pour réussir**:
Vous préparez un diplôme **Bac +2** dans le domaine **QHSE**. Vous êtes force de proposition et rigoureux.

Vous maîtrisez les règles de l'HACCP en restauration et de la réglementation hygiène en restauration.

Votre environnement de travail:
Le poste est basé à **Paris**, dans le **9ème arrondissement**.

Travail du **Lundi au Vendredi.**

Horaires de travail**: 07h15 - 15h15 ou 07h45 - 15h30 **(selon les horaires d'ouverture du restaurant)

**620 à 650** couverts en moyenne.

Vos avantages:
**Les apports de ton apprentissage**:

- Découvrir le secteur de la restauration collective au sein d’un grand Groupe leader sur son marché.
- Collaborer avec des personnes passionnées par leurs métiers - Bienvenue dans la grande famille Elior
- Développer tes compétences pour devenir un maestro de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.
- Horaires types, du lundi au vendredi, sans travail le week-end / jours fériés, sans coupure
- 13ème mois
- Plan de gestion de formation et de gestion de carrières

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).

Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par sa cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticité et plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Générosité, exigence, engagement et créativité sont des valeurs fortes ancrées en chacun d'entre nous, que nous prenons soin de démontrer chaque jour à nos clients, parce que c'est notre métier de proposer le meilleur.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.