Pizzaïolo Confirmé

La pizzeria Tredici situé à Saint-Quay-Portrieux recherche un pizzaïolo confirmé ( 4 ans d'expérience minimum) pour seconder le gérant. Vous aurez en charge la préparation de la pâte, la garniture et la cuisson des pizzas, tout en respectant les normes de qualités et de sécurité alimentaire. Nous recherchons quelqu'un qui a une expérience professionnelle en tant que pizzaiolo et qui possède une solide connaissance des techniques de cuisson de la pizza ( diplôme exigé).La personne doit impérativement être autonome sur son poste et faire preuve d'initiative. Pour ce poste vous travaillez en horaire de coupe soit: - service du midi : 11h-14h -service du soir: 18h30 - 22h30 - travail tout les weekends et jours férié Contrat CDD de 6 à 8 mois
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:4 An(s)
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Langue(s)**:Français
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:

- Procédures d'encaissement
- Techniques de tournage de pâte à crêpe
- Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau,...)
- Vendre une prestation ou un produit
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Former une pâte à pizza
- Réaliser une garniture alimentaire
- Cuire une pizza au four
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe