Chef de Rang Restaurant

**A propos de l'entreprise**

Holocene est une entreprise créée en juillet 2021 par 3 amis Toulousains venant de la restauration. Cette entreprise en pleine croissance dispose actuellement de 3 activités:

- Food truck
- Traiteur entreprise et particulier
- Restaurant ( 14 rue Louis renault 31130 Balma)

Notre food truck uniquement sur de l'événementiel ( privatisation particulier / pro, sur des événements sportifs (TFC, TO XII, Fénix) ou encore sur des événements de plein air ( rose festival, bel air festival etc).

Notre traiteur exerçant principalement dans la région toulousaine intervient pour les particuliers et les entreprises. Sous forme de prestations diverses (Cocktail déjeunatoire /dinatoire, repas à l’assiette type mariage / baptême ou en livraison).

Le restaurant, quant à lui, est dédié à une restauration ciblant les salariés travaillant sur la zone, ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir sur privatisation. Cet établissement est aussi dédié à de l’événementiel entreprise ou particulier.

Nous avons une clientèle d'affaire et d'habitué.

Notre caractéristique principale, ne travailler qu’avec des produits frais provenant de la région Occitanie. Partir du produit brut, le sublimer afin de le proposer à nos clients, que ce soit au food truck, au traiteur ou au restaurant.

Nous sommes à présent 23 dans l’équipe ( 12 en cuisine, 6 en commercialisation / événementiel / 1 personne en communication / 2 maitres d'hôtel et 2 personnes en salle au restaurant ), une équipe jeune, motivée par le fait d’entreprendre et de développer une activité. Le travail en coupure n’est pas ( ou que très peu) présent.

**A propos du poste**

Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité tout en veillant à la satisfaction des clients. Ce poste est idéal pour une personne ayant une expérience solide dans le secteur de la restauration et désireuse d'évoluer dans un environnement stimulant.

L'équipe en salle est actuellement composée de 2 apprentis en salle en BTS. Ce mi-temps se déroulera du lundi au vendredi de 10h à 15h.

Une évolution est bien entendu possible.

**Responsabilités**
- Accueillir et installer les clients avec professionnalisme
- Présenter le menu et conseiller les clients sur les choix de plats et boissons
- Prendre les commandes avec précision et efficacité
- Servir les plats et boissons en respectant les standards de présentation
- Assurer le bon déroulement du service en coordination avec la cuisine
- Gérer les demandes spéciales des clients et résoudre les éventuels problèmes
- Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative en tant que chef de rang ou dans un rôle similaire
- Vous possédez des compétences en service à la clientèle exemplaires
- Vous avez des connaissances en préparation alimentaire et en sécurité alimentaire
- Une expérience en tant que barista est un atout appréciable
- Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression

Si vous êtes motivé(e) par le travail en équipe et que vous souhaitez contribuer à offrir une expérience mémorable à nos clients, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre établissement.

Type d'emploi : Temps partiel

Rémunération : 1 200,00€ à 1 300,00€ par mois

Nombre d'heures : 22.5 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Formation:

- Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Requis)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel