Chef de Partie en Production Traiteur

il y a 1 semaine

Gennevilliers, France LA FAMILLE - Finest Lunch Temps plein

Pour accompagner son développement d’activité, LA FAMILLE Paris recherche aujourd’hui sa/son:
**Chef de Partie en production Traiteur H/F**

pour son service de production de Gennevilliers (92).

**Mission**:
Ce poste consiste à **gérer en termes de quantité, qualité et sécurité, la zone de préproduction alimentaire** (légumerie, mélanges & stockage) **de notre cuisine centrale**.

**Sous la supervision du responsable de production**:

- Vous organisez et séquencez le travail, en accord avec les besoins de production ;
- Vous répondez aux besoins de production dans les temps impartis en termes de quantité et de qualité ;
- Vous adaptez la production en fonction des demandes et contraintes ;
- Vous contrôler les stocks restants et ajustez le travail quotidien en fonction ;
- Vous êtes pro-actif et cherchez à améliorer les process de production.

Stockage préproduction:

- Vous vous assurez du bon respect des règles d’hygiène, de qualité et du FIFO ;
- Vous vous assurez de la bonne organisation de la zone et du bon rangement des produits stockés.

Management:

- Vous organisez le travail de l’équipe pour répondre aux attentes de production ;
- Vous vous assurez de la qualité du travail effectué par l’équipe de préproduction ;
- Vous formez les équipes aux bonnes pratiques et au respect des règles et des directives.
- Vous justifiez d’une expérience significative en cuisine restaurant / cuisine collective
- Vous faites preuve de rigueur et êtes doté d’une très grande capacité d’organisation, d’anticipation et de gestion des priorités
- Connaissances HACCP, ainsi que des spécificités liées à la transformation agroalimentaire et au travail de matières premières.
- Vous appréciez le travail en équipe. Une expérience en encadrement / management d’équipe est un plus.
- Vous parlez couramment français, et pouvez communiquer en anglais aisément.

Poste en CDI 35h - **du dimanche au jeudi en journée (8h - 18h)**

Qui sommes nous ?

**LA FAMILLE Finest Lunch**, c’est l’histoire de 4 associés animés par la même passion, bien manger
Un service dédié 100% client : des restaurants où l’on peut manger sur place ou à emporter, un service de livraison réservé aux événements d’entreprise et, le dernier né de LA FAMILLE, un service de livraison dédié aux salariés en entreprise.

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France Eat is Family Temps plein

    **FICHE DE POSTE : CHEF DE PARTIE DE CUISINE** **Intitulé du poste**: Chef de Partie **Type de contrat**: CDI ou CDD selon profil **Lieu**: Gennevilliers **Prise de poste**: Dès que possible **Horaires**: Flexibilité demandée (travail possible le week-end) **Rémunération** : selon profil Eat is Family est un traiteur événementiel spécialisé en...

  • Cdi - Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, France SUITCASE HOSPITALITY Temps plein

    **Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?!** En tant que Chef de partie vous effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine. Vous aurez pour principales missions: - Préparer les plats conformément aux fiches techniques ; - Veiller à la présentation, à la...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, France Elior Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de Partie. Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire...

  • Chef d'équipe de production

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Domino's Temps plein

    Le chef d'équipe de production est sous la responsabilité du Responsable de production du site. Il supervise le déroulement de la production et ajuste l'équipe en fonction des besoins. Il s'assure que la production correspond aux exigences qualité, productivité et délai. Il est le relai terrain du Responsable de production et garantit que les process...

  • Chef d'équipe de production

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, Île-de-France Domino's Temps plein

    Le chef d'équipe de production est sous la responsabilité du Responsable de production du site. Il supervise le déroulement de la production et ajuste l'équipe en fonction des besoins. Il s'assure que la production correspond aux exigences qualité, productivité et délai. Il est le relai terrain du Responsable de production et garantit que les process...

  • Adjoint Chef d'Equipe de Production Chimie H/F

    il y a 3 semaines

    Gennevilliers, France Talents Industrie Temps plein

    Au sein d'une équipe de production, vous secondez le chef d'équipe et vous vous assurerez de la conduite des installations dans l'industrie chimique et du respect des procédures et instructions. - Gestion des différentes opérations de productions en Chimie Pharmaceutique (chargement des réacteurs, étapes de Synthèse Organique, décantations,...

  • Adjoint Chef d'Equipe de Production Chimie H/F

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, France Talents Industrie Temps plein

    Au sein d'une équipe de production, vous secondez le chef d'équipe et vous vous assurerez de la conduite des installations dans l'industrie chimique et du respect des procédures et instructions. - Gestion des différentes opérations de productions en Chimie Pharmaceutique (chargement des réacteurs, étapes de Synthèse Organique, décantations,...

  • Responsable Production

    il y a 6 jours

    Gennevilliers, France Houra.fr Temps plein

    HOURA est une entreprise française de cybermarchés créée en 2000, filiale du Groupe Louis Delhaize qui regroupe de grandes enseignes et notamment Cora, Match ou encore Truffaut. Elle propose une large gamme de produits alimentaires et assure un service de livraison à domicile dans une trentaine de départements. L’entreprise continue de se...

  • CDI - Chef de Partie H/F

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, France Suitcase Hospitality Temps plein

    Description du poste Vous voulez en savoir plus sur votre futur job ?! En tant que Chef de partie vous effectuerez les préparations culinaires, des cuissons et dressages de plats. Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine. Vous aurez pour principales missions : - Préparer les plats conformément aux fiches techniques ; - Veiller à la...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, France LE CHARBON Temps plein

    **Et si nous faisions connaissance ?!** Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, **Suitcase Hospitality**, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements...