Agent de Production Culinaire

il y a 1 semaine

Bailleul, France EPSM Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

Agent de production culinaire / alimentaire (H/F)

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

Missions générales
Missions principales confiées à l'agent:
Assurer les différentes polyvalences des secteurs production et logistique de la cuisine centrale et du self selon les nécessités du service

Description des missions et activités du poste:

- Aider au magasin
- Déconditionner les produits
- Produire les repas (cuisson, assaisonnement, préparation froide)
- Trancher les denrées si besoin
- Conditionner les denrées
- Confectionner et conditionner les plats destinés aux clients ayant un régime
- Répartir et livrer les repas
- Réaliser des nettoyages spécifiques
- Faire les tâches administratives de traçabilité et autres
- Respecter les procédures HACCP mises en place et en assurer le suivi
- Préparer et servir les plats destinés aux clients du self et des prestations

Missions transversales et ponctuelles:

- Service des repas évènementiel ou de direction

Caractéristiques particulières du poste
Moyen mis à disposition:

- Matériels spécifiques à la restauration collective
- Ordinateur
- EPI
- PND et produits d'entretien spécifiques à la restauration collective

Contraintes spécifiques:

- Respect impératif de la méthode HACCP en vigueur
- Avoir un niveau élevé de propreté corporelle
- Travail dans des zones de températures différentes : ambiante, entre +2°C et +12°C, -18°C (temps très limité)
- Travail dans des zones humides
- Manipulation de charge lourde
- Station debout
- Travail le dimanche et jours fériés

Responsables fonctionnels / Liens privilégiés
N+2 : Mme BOYTHIAS
N+1 : M. Werquin

Relations fonctionnelles : L'ensemble des services de l'EPSM, les clients extérieurs

Compétences attendues et souhaitées
Connaissances particulières:

- Connaissance du système de sécurité alimentaire HACCP
- Savoir-faire:

- Utilisation de base de l'outil informatique
- Expérience de la cuisine de collectivité et traditionnelle souhaitée
- Expérience en service en restauration et/ou en organisation évènementiel souhaitée
- Savoir-être:

- Constance
- Rigueur
- Sens des responsabilités
- Sens de l'économie
- Esprit d'initiative et méthode dans le travail
- Respect des consignes
- Capacité de travailler en équipe

**PERSONNE À CONTACTER**

Contact
Responsable RH
Mme LEROUGE MarietteRenseignements
Responsable cuisine centrale
Mr Eric WERQUINCandidature à adresser à:
Secrétariat DRH
790 route de Locre
BP139
59270 BAILLEUL cedex

**ETABLISSEMENT**

EPSM
790, route de Locre BP 139
59270 Bailleul

  • Agent de Production Et Distribution

    il y a 7 jours

    Bailleul, France BULLE DE LINGE Temps plein

    Bulle de Linge : c’est une histoire familiale de plus de 160 ans, un acteur central dans l’entretien du linge et des vêtements ! Avec nos 12 sites en France et nos 650 collaborateurs, nous sommes depuis plus de 15 ans au service des maisons de retraite pour l’entretien des vêtements des personnes âgées. Pour elles: l’hygiène du linge est une...

  • Janus - Agent de Production Agroalimentaire (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bailleul, France Insertion by Vitamine T Temps plein

    **Opportunité Passionnante chez Janus Armentières, une filiale inclusive du Groupe VITAMINE T !** **Tu cherches une carrière professionnelle stimulante et gratifiante ? Ton désir est de construire ton projet professionnel et de développer tes talents ?** **Nous avons le poste idéal pour toi !** Tu es **autonome, minutieux(se), et désireux(se)...

  • Agent de Production

    il y a 2 semaines

    Bailleul, France BULLE DE LINGE Temps plein

    Bulle de Linge : c’est une histoire familiale de plus de 160 ans, un acteur central dans l’entretien du linge et des vêtements ! Avec nos 12 sites en France et nos 730 collaborateurs, nous sommes depuis plus de 15 ans au service des maisons de retraite pour l’entretien des vêtements des personnes âgées. Pour elles, l’hygiène du linge est une...

  • Agent de Production

    il y a 1 semaine

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    Bulle de Linge : c’est une histoire familiale de plus de 160 ans, un acteur central dans l’entretien du linge et des vêtements ! Avec nos 12 sites en France et nos 730 collaborateurs, nous sommes depuis plus de 15 ans au service des maisons de retraite pour l’entretien des vêtements des personnes âgées. Pour elles, l’hygiène du linge est une...

  • Agent de Production

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    Bailleul, France BULLE DE LINGE Temps plein

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  • Agent de Fabrication Coffreur-Boiseur H/F

    il y a 1 semaine

    Bailleul, France ForumJobs Temps plein

    Forum Jobs France recherche pour l'un de ses clients, un agent de production Boiseur. Vos missions: - A partir des plans fournis l'Agent de Production Boiseur prévoit la quantité de béton nécessaire, le bois et les matériaux dont il a besoin. Il réalise des boisages et des moules appelés coffrages. Ces derniers ont la forme exacte des parties de...

  • Agent de Fabrication Coffreur-Boiseur H/F

    il y a 2 jours

    Bailleul, France ForumJobs Temps plein

    Forum Jobs France recherche pour l'un de ses clients, un agent de production Boiseur. Vos missions: - A partir des plans fournis l'Agent de Production Boiseur prévoit la quantité de béton nécessaire, le bois et les matériaux dont il a besoin. Il réalise des boisages et des moules appelés coffrages. Ces derniers ont la forme exacte des parties de...

  • Agent de Production

    il y a 4 jours

    Bailleul-Sir-Berthoult, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionL'agence Adecco Arras recrute pour son client spécialisé dans la cuisson et le conditionnement de crevettes et autres crustacés des Agents de production H/F Mission basée au environ d'ARRAS 62000• Réception des matières premières• Stockage• Déstockage• Mise à disposition• Surveillance de Ligne• Décartonnage•...

  • Agent de Blanchisserie

    il y a 1 jour

    Bailleul, France EPSM Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de Blanchisserie **CONTRAT** CDI **DESCRIPTIF** Description du contexte / environnement du poste Lieu d'exercice : Blanchisserie Missions générales Mission principale: - Polyvalence en Zone sale et Zone propre - Réception et triage du linge sale - Lavage du linge et orientation en zone propre -...

  • Agent d'atelier

    il y a 1 semaine

    Bailleul, France LEADER HAZEBROUCK Temps plein

    Actual Leader Hazebrouck recrute pour l'un de ses clients, basé à Bailleul (59), un profil polyvalent alliant conduite et travail en atelier. Vous fuyez la routine ? Vous cherchez un poste qui vous permet de bouger tout en restant intégré à la vie d'un atelier de production ? Ce poste hybride est fait pour vous ! Vos MissionsVéritable maillon fort de...