Responsable de Laboratoire Patisserie

Entreprise Qu4tre Qu4rts - L'artisanat gourmand qui grandit Fondée en 2018 par deux amis passionnés, Qu4tre Qu4rts est devenue en quelques années une référence de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Gironde. Notre succès ? L'alliance parfaite entre tradition artisanale et innovation gourmande. # Notre marque de fabrique - Fabrication 100% maison - Matières premières locales et soigneusement sélectionnées - Gamme complète : pains bio, viennoiseries, pâtisseries et snacking - Récompense : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde # Notre développement - 3 boutiques en Gironde: - Ambarès-et-Lagrave (boutique historique) - Bordeaux Bastide - Bordeaux Tourny - De 4 à 40 collaborateurs en 5 ans - Objectif : 50 talents passionnés prochainement # Nos spécialités - Pains spéciaux bio, dont notre fameux "pain des Gaults" - Viennoiseries pur beurre (chocolatines, croissants, brioches feuilletées) - Pâtisseries traditionnelles revisitées - Notre signature : le quatre-quarts en variations # Ce qui nous anime au quotidien - La passion du métier - L'excellence artisanale - L'esprit d'innovation - La proximité client # Pourquoi nous rejoindre ? **En rejoignant Qu4tre Qu4rts, vous intégrez**: - Une entreprise en plein essor - Une équipe jeune et passionnée - Un environnement qui valorise le savoir-faire - Une aventure humaine où chaque talent compte Lauréat de l'émission "La meilleure boulangerie de France" Poste # Rejoignez QU4TRE-QU4RTS en tant que Responsable de Laboratoire Pâtisserie Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez mettre votre expertise au service d'une équipe dynamique ? QU4TRE-QU4RTS, notre nouveau laboratoire situé à Ambarès-et-Lagrave, recherche un(e) Responsable de Laboratoire Pâtisserie pour nous aider à créer des délices qui raviront nos clients. # Vos Missions En tant que Responsable de Laboratoire Pâtisserie, vous aurez un rôle clé dans notre processus de production. Voici ce qui vous attend: - Supervision de l’équipe : Encadrer et motiver une équipe de pâtissiers talentueux pour garantir la qualité et l’originalité de nos produits. - Gestion de la production : Organiser et optimiser la fabrication des gammes permanentes et saisonnières, tout en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène. - Contrôle des stocks : Assurer la gestion des matières premières, de la réception à l’utilisation, pour garantir la fraîcheur et la qualité. - Relation client : Renseigner nos clients sur nos produits et participer à leur satisfaction en leur offrant une expérience exceptionnelle. - Innovation : Collaborer à l’élaboration de nouvelles recettes et à l’amélioration continue de nos produits. Profil **Nous recherchons une personne qui**: - Possède un CAP/BEP en pâtisserie (obligatoire) à mínima. - A au moins 5 ans d’expérience en pâtisserie, avec une expérience significative en gestion d’équipe. - Est passionnée par le monde sucré et a un sens aigu de l’esthétique. - Fait preuve d’un excellent sens de l’organisation et d’une capacité à travailler sous pression. # Ce Que Nous Offrons - Type d'emploi : CDI, 39 heures par semaine avec 2 jours de repos (dimanche inclus). - Rémunération : à évaluer selon votre expérience. - Avantages: - Réductions tarifaires sur nos produits - Prime annuelle - Opportunités de formation continue # Pourquoi Rejoindre QU4TRE-QU4RTS ? Intégrer notre équipe, c’est faire partie d’une entreprise jeune et dynamique où votre créativité sera valorisée. Vous aurez l’opportunité de travailler dans un environnement stimulant, propice à l’innovation et à l’épanouissement professionnel. # Prêt(e) à Relever le Défi ? Si vous souhaitez contribuer à notre aventure gourmande et partager votre passion pour la pâtisserie, n’hésitez pas à postuler. L’équipe QU4TRE-QU4RTS a hâte de vous rencontrer ?✨