Commis de Cuisine

il y a 1 jour

Le RevestlesEaux, France Orpea Temps plein

**Famille professionnelle/ Métier**:
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine

**Intitulé du poste**:
Commis de cuisine H/F

**Contrat**:
CDD

**Temps de travail**:
Temps complet

**Rythme de travail**:
Jour

**Description du poste**:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le(la) commis de cuisine participe à la préparation des repas (entrées, desserts) et à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine.

Ses missions:
Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock
Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage )
Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime
Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif (assaisonnement). Rectifier si besoin
Participer au dressage des plateaux servis en chambre.

Respecter les normes et procédures
Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé
Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne et sous la responsabilité du chef cuisinier

**Profil**:
Nous recherchons une personne motivée, dynamique, ayant une formation en HACCP.

**Ce que nous offrons**:
Restauration sur place

**Type d'établissement**:
**Type d'établissement**:
Cliniques Psychiatrique

**Localisation du poste**:
**Lieu**:
LE-REVEST-LES-EAUX

**Niveau d'expérience min. requis**:
Inférieur à 2 ans

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 6 jours

    Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Challes-les-Eaux, France La Tour de Contrôle Temps plein

    **LA TOUR DE CONTROLE**, nichée dans l'ancienne tour de contrôle de l'aérodrome cherche son commis de cuisine (H/F) prêt à grimper à bord ! Le lieu ? Un bistrot-brasserie festif et chaleureux, où l'on sert des plats faits maison, des recettes locales (mais pas que) et de savoureuses pizzas napolitaines. Ce projet est porté par une famille...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Challes-les-Eaux, France le chalet du mini-golf Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister le chef cuisinier dans la préparation des plats et de maintenir un environnement de travail propre et organisé. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients pour les plats - Assister...

  • Baumaniere La Cabro D'Or

    il y a 6 jours

    Les Baux-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Commis De Cuisine Temps plein

    Descriptif du posteLa brigade du restaurant gastronomique La Cabro d'Or (Chef de cuisine : Michel HULIN) recherche un(e) Commis de Cuisine ou Demi-Chef de partie (H/F) en CDD.Vos principales missions seront : Préparation du matérielMise en place du posteRéalisation des préparations préliminaires à la fabrication des plats selon les recettes et les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Challes-les-Eaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

    **Le Château des Comtes de Challes recrute...** **Commis de Cuisine (H/F)** **The Challenge...** Issu d’un parcours dans la restauration de préférence avec expérience dans l’hôtellerie-restauration, le/la Commis de cuisine rattaché à la restauration, est le soutien au Chef de Cuisine. **Missions Générales** - Préparer la mise en place selon...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Challes-les-Eaux, France Château des Comtes de Challes Temps plein

    Le Château des Comtes de Challes recrute...... un/e commis de cuisine (H/F) - Tout d’abord, une petite présentation de notre château_ C’est en **2002 **que la **Famille TREVES** acquiert le Château, dans lequel elle entreprend la réalisation de profonds travaux de rénovation et d’embellissementLe Château des Comtes de Challes, **Hôtel de...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 6 jours

    Challes-les-Eaux, France Au Bistro de Julie Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine plongeur H/F passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Travail du mardi au samedi de 9h à 15h (temps de pause déjeuner 30 minutes). Jour de repos le dimanche et lundi. Mutuelle entreprise. **Responsabilités** - Participer à la préparation des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Haillan, France 3dPadel Temps plein

    **RECRUTEMENT - Commis de Cuisine (F/H)** Petite brigade dynamique recherche un **commis de cuisine** motivé(e), pour travailler au **froid et au chaud** et seconder le chef dans ses missions quotidiennes. **Horaires**: - Du lundi au samedi - Midi et soir (selon planning) **Missions**: Préparation et mise en place des postes froid et chaud Aide à la...

  • Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Juan-les-Pins, France Café de la Plage Temps plein

    Commis de Cuisine (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) passionné par les aliments et le service en restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine pour préparer et servir des plats délicieux à nos clients. Responsabilités: - Préparer les...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Le Barcarès, France LE FRONT DE MER Temps plein

    Brasserie bord de mer recherche un commis de cuisine (H/F) afin de compléter une équipe déjà en place pour la saison. Nous recherchons une personne sérieuse, dynamique et motivée. Service du midi et du soir. Type d'emploi : Temps plein Rémunération : 2 086,00€ à 2 683,00€ par mois Expérience: - Commis de cuisine H/F: 2 ans...