Chef de Rang

À la mer, à la montagne ou en ville, nos maisons attirent aussi bien les voyageurs que la diversité de talents. Notre Groupe "Le Cèdre Hospitality", en plein essor, valorise l’expérience unique et personnalisée ainsi que ses territoires au travers de ses 2 hôtels et ses 9 restaurants. Tu es désireux/se de faire partie d'une aventure où chaque jour est une occasion de faire briller les étoiles de l'hospitalité, tu as une âme de passionné/e et tu souhaites rejoindre un groupe dynamique... Si tu es ce talent qui fera la différence, You’re IN :) **La Maison** À quelques pas du village et des falaises d'Etretat, l'hôtel** Le Donjon - Domaine Saint Clair perpétue l'art de vivre au rythme des saisons. Avec ses 25 chambres atypiques, son Restaurant Gastronomique, son Bistrot, son Bar à Cocktail, sa Cave à Vins, son Spa insolite et son cadre exceptionnel, le Donjon s'illustre en tant que créateur d'expériences inoubliables. **Le poste**: En rejoignant notre équipe de salle, vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service. Professionnel(le) et expérimenté(e), vous garantissez l'accueil et le suivi des tables du rang qui vous sont attribués afin de garantir la qualité de service et de développer une bonne relation avec la clientèle. **Vos futures missions**: - Participer et contrôler le nettoyage des espaces de restauration, - Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place (assiettes, couverts, verres, cloches), - Organiser et préparer l'ensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de l'établissement, - Conduire et inspirer une équipe de Commis de Salle en supervisant leur travail, - Contribue à la coordination des services - Prendre les commandes et facturer les tables de son rang, - Proposer un service personnalisé pour nos clients et s'assurer de leur satisfaction - Participer à la clôture du restaurant. Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vous intégrez notre restaurant gastronomique composé d'une équipe 6 personnes en salle (comprenant le service sommellerie). **ON RECHERCHE** un profil avec... - Une expérience d'1 an dans le domaine de l'hôtellerie/restauration ou - sur le même poste...ou une grande motivation pour se former :) - Une bonne pratique de l'anglais pour servir nos clients internationaux - Des bases en terme de sommellerie - Une grande capacité d'adaptation et d'organisation - Un esprit d'initiative et d'autonomie, être proactif plutôt que réactif **TES PETIS +** - Tu es passionné par le monde de la gastronomie - Tu as le désir de grandir en même temps que l’entreprise - Surtout, tu as le sens de l’hospitalité - Une grande capacité d'adaptation et d'organisation Les avantages si vous nous rejoignez: - 1 semaine de congés supplémentaire après 1 an d'ancienneté. - 25% dans les établissements du groupe (Normandie & Savoie). - 2 jours de repos consécutifs. - Engagement environnemental & sociétal. - Possibilité de s'engager dans notre Fonds de Dotation "le cèdre solidarity" - I_ Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 100,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Réductions tarifaires Horaires: - Flextime - Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire: - Pourboires - Primes Capacité à faire le trajet ou à déménager: - 76790 Étretat: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: - CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel