Directeur Adjoint de Restaurant

Depuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international.

Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant en Europe centrale et orientale.

**DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT H/F**

Être ambassadeur de nos restaurants SUSHI SHOP, ça vous dit ?

Nous sommes à la recherche de véritables gestionnaires et meneurs d’Hommes, garants de l’esprit Premium de notre marque et pour qui la satisfaction clients est une priorité.

**En binôme avec votre Directeur de restaurant, vous**:

- Pilotez le restaurant en veillant à son bon fonctionnement au quotidien (ouverture et fermeture, vérification des flux financiers, contrôle marchandise )
- Supervisez et assurez un service client de qualité tout en proposant un accueil personnalisé à l’ensemble des clients
- Gérez et accompagnez une équipe de 20 à 30 personnes en communiquant les valeurs de l’entreprise (recrutement, planning, formation, évaluation )
- Participez à la gestion du compte d’exploitation du restaurant (chiffres d’affaires, matières premières, masse salariale )
- Participez à la réalisation de plans d’actions pour atteindre les objectifs fixés par votre direction
- Êtes garant de la propreté du shop et du respect des normes d’hygiènes et de sécurité

**Vous avez**:

- Une expérience de 2 ans minimum dans le secteur de la restauration rapide sur un poste similaire avec du management d’équipe (manager confirmé, directeur, adjoint)
- L’âme d’un leader, un tempérament commercial et le goût du travail en équipe
- Le sens des responsabilités, vous êtes force de proposition et orienté résultats
- A cœur d’offrir à nos clients la meilleure expérience gourmande possible car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime

**Nous vous proposons**:

- Un emploi stable : CDI uniquement, statut agent de maitrise, temps complet
- **Autant que faire se peut des horaires en continu sans coupure **(en fonction des contraintes opérationnelles du restaurant).
- La possibilité d’avoir **2 jours de repos consécutifs le samedi et le dimanche** au moins **une fois par mois **(en fonction des contraintes opérationnelles du restaurant).
- Rémunération : 2 108,21 à 2 333,34 EUR
- **Possibilité de piloter en autonomie votre rémunération grâce à notre partenaire Stairwage (possibilité de vous rémunérer en cours de mois jusqu’à 4 fois à l’issue de votre période d’essai).**:

- Avantages : Tickets Restaurants d’une valeur faciale de 8,30€, -30% sur notre carte, de -25 à -30% au sein de nos autres marques KFC et Pizza Hut, une mutuelle, un contrat de prévoyance pris en charge à 100% par l’entreprise, une participation au titre de transport
- Une formation sur mesure prévue en interne
- La possibilité de monter en compétences et d’évoluer grâce à des parcours de formation adaptés
- La possibilité d’évoluer en interne au sein du groupe Amrest
- Mobilité internationale possible (Angleterre, Luxembourg, Suisse, Espagne, Italie, Belgique)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 108,21€ à 2 333,34€ par mois

Avantages:

- Participation au transport
- Réductions tarifaires
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail