Cuisinier de Collectivité

**À propos de nous**:
RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

**Mission**:
Vous êtes passionnés de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **grand groupe de collectivité** ? Alors ce poste est fait pour vous

Pour un de nos adhérents **situé à 10 minutes de **_St Gilles croix de Vie(85)_** nous recherchons:
**Un/e Cuisinier de collectivité H/F**

Le poste est à pourvoir **immédiatement**, en **CDI 35h semaine.**

Au sein d’une **cuisine de collectivité **dans un établissement de** santé **qui accueil une** quarantaine de résidents. **Vous cuisinerez, environ **60 couverts par jour.** Les plats sont **réalisés sur place** et **élaborés à partir de produit frais **( 80%). Le dressage des **assiettes** se veut **soigné **et le service est réalisé par les ASH. L’établissement est **ouvert du lundi au dimanche**. Vous serez en **binôme avec le chef de cuisine**.

**Le projet**: suite au départ d'un collaborateur, l'établissement est à la recherche de son/sa cuisinier, vous serez en **binôme **avec le chef et aurez comme **responsabilités la production chaude et froide. **Parmi les résidents, certains ont des** régimes spécifiques, **vous pourrez donc être amené(e) à réaliser des **textures modifiées**.

**Pourquoi postuler ?**
- Un **planning fixe** avec un roulement sur 2 semaines
- Des **horaires en continu**
- La **tenue fournie** et **entretenue** par le groupe
- ** Un 13ème mois** (débloqué en prime avant les 1 an d'ancienneté)
- Un **CSE** très intéressant
- Une **mutuelle** du groupe **pris en charge à 100%**
- ** 7 RTT** par an
- Une **prime de participation sur les bénéfices**
- Une **revalorisation du salaire tous les 1ers janviers**

**Aussi, vos missions seront les suivantes**:

- Mettre en place de votre poste de travail
- Production des plats chauds, des entrées et desserts pour le service du midi et du soir
- Dressage des plats en ramequins ou plaques gastro
- Réalisation des textures modifiées et régimes alimentaires (formation en interne possible)
- Participation à l'entretien de la cuisine et à la plonge avec le chef

**Éléments contractuels**:

- CDI ;
- 35h/semaine ;
- Du **lundi au dimanche **;
- ** Horaires en continu** : en semaine 8h/15h ou 14h30/21h et le week-end 9h/18h ;
- Secteur Saint Gilles Croix de Vie ;
- ** A partir de 1950€ brut par mois **(en fonction du profil)** + les diverses primes (PAC PSM, 13eme mois...)**

**Profil**:
**Pour les rejoindre, les prérequis**:

- ** Expérience de 2 ans minimum**, nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;
- Savoir **travailler en équipe**, il est nécessaire d’avoir une bonne cohésion avec votre collègue ;
- ** Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité**, vous travaillerez dans un établissement de santé avec des personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

**On vous a convaincu ?**

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas, et **envoyez-nous votre CV** actualisé.
- Un premier contact téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement.
- Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet, et vérifier si le poste correspond à vos attentes.