Manager Bar à Pastis

**À propos du Domaine du Lou Calen**

Situé à **Cotignac**, au cœur de la Provence verte, **le Domaine du Lou Calen** est un lieu de vie singulier qui réunit hôtellerie, gastronomie, artisanat et culture dans un cadre naturel exceptionnel. Chaque espace du domaine propose une expérience unique, centrée sur la qualité, le partage et l’art de vivre provençal.

Le domaine se compose de:

- **Un hôtel**, niché dans un parc de 3 hectares, alliant charme, confort et élégance
- **Le restaurant Jardin Secret**, une table gastronomique inspirée des produits du potager et des producteurs locaux
- **Le Bistrot**, une adresse conviviale et accessible qui met à l’honneur la cuisine de terroir et les saveurs provençales
- **La Tuf**, une brasserie artisanale installée dans un ancien four à chaux, qui propose bières brassées sur place, planches à partager et concerts en plein air
- **O’Fadoli**, un bar à pastis en plein air, sur le cours Gambetta, où l’on savoure apéritifs anisés, cocktails maison et tapas artisanales
- **Un jardin en permaculture**, qui alimente nos cuisines et incarne notre engagement écologique
- **Un programme culturel** riche en concerts, événements artistiques et moments de convivialité tout au long de l’année

Rejoindre **Lou Calen**, c’est participer à une aventure collective, humaine et locale, portée par une équipe passionnée et engagée.

**À propos du poste**
Nous recherchons un(e) manager dynamique et expérimenté(e) pour superviser l'ensemble des opérations de notre bar à pastis. Vous serez en charge de garantir un service de qualité tout en veillant à la satisfaction des clients et à la bonne gestion de l'équipe.

**Management et Contrôle financier**
- Encadrement de l’équipe de serveurs et gestion plannings
- Supervision de la propreté du bar et de la salle
- Supervision des encaissements et des facturations
- Clôture de la caisse en fin de journée
- Gestion de l’approvisionnement en relation avec économe et F&B manager

**Bars/Service**:

- Service et conseil aux clients
- Préparation de cocktails
- Préparation des commandes
- Gestion des plaintes et litiges des clients

Si vous êtes passionné(e) et que vous souhaitez relever un nouveau défi, rejoignez notre équipe pour contribuer au succès de notre établissement.

**Pour postuler**

Poste à pourvoir dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : 24 856,80€ à 67 096,31€ par an

Expérience:

- Management: 3 ans (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel