Emplois actuels liés à Responsable de La Pâtisserie Centrale - Roscoff - Brittany Ferries

  • Vendeur / Vendeuse Pâtisserie Chocolaterie / Cdi

    il y a 5 jours

    Roscoff, France STEPHANE GIRAUD Temps plein

    **Vendeur H/F - Un défi à relever !** **Roscoff (29) - Finistère** | CDI - Temps plein | 39 heures Depuis plus de 15 ans, la **Pâtisserie Chocolaterie Stéphane Giraud** régale ses clients avec des créations artisanales en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, et notre troisème Boutique à Roscoff est ouverte depuis bientôt deux ans. Nous...

  • Vendeur / Vendeuse Pâtisserie Chocolaterie / Cdi

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France STEPHANE GIRAUD Temps plein

    **Vendeur H/F - Un défi à relever !** **Roscoff (29) - Finistère** | CDI - Temps plein | 39 heures Depuis plus de 15 ans, la **Pâtisserie Chocolaterie Stéphane Giraud** régale ses clients avec des créations artisanales en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, et notre troisème Boutique à Roscoff est ouverte depuis bientôt deux ans. Nous...

  • Vendeur (H/F) Pâtisserie Chocolaterie / Cdi 35 H

    il y a 1 jour

    Roscoff, France STEPHANE GIRAUD Temps plein

    **Vendeur H/F - Un défi à relever !** **Roscoff (29) - Finistère** | CDI - Temps plein | 35 heures Depuis plus de 15 ans, la **Pâtisserie Chocolaterie Stéphane Giraud** régale ses clients avec des créations artisanales en pâtisserie, chocolaterie et confiserie, et notre troisème Boutique à Roscoff est ouverte depuis bientôt deux ans. Nous...

  • Pâtissier/ère

    il y a 2 semaines

    Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

    **La Compagnie recherche un/une pâtissier/ère motivé(e) et créatif(ve) afin de renforcer son équipe !** **Description du poste et Missions**: - Accompagné.e par un chef pâtissier expérimenté et passionné, vous fabriquerez l’ensemble des gâteaux pour l’ensemble des navires de la Compagnie. - Vous veillez à un respect strict des règles...

  • Pâtissier à L Assiette

    il y a 5 jours

    Roscoff, France Restaurant Le Surcouf Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. **Responsabilités** - Préparer et réaliser une variété de pâtisseries, gâteaux et...

  • Responsable de Magasin

    il y a 1 semaine

    Roscoff, France La Compagnie Bretonne Temps plein

    **Responsable de magasin (H/F) - CDI - Roscoff (29)** **Entreprise** La Compagnie Bretonne est une entreprise familiale spécialisée dans la confection de produits de la mer appertisés haut de gamme, située à Penmarc’h, à la pointe sud du Finistère. Notre ambition est de valoriser les produits de la mer, dans le respect des matières premières...

  • Vendeur(se) saisonnier(e) – CDD – Roscoff

    il y a 1 jour

    Roscoff, France La Compagnie bretonne Temps plein

    La Compagnie Bretonne est une entreprise familiale basée à Penmarc'h, spécialisée dans la confection de produits de la mer appertisés haut de gamme. À travers nos recettes, nos boutiques et nos équipes, nous défendons un savoir-faire, une exigence de qualité et un lien fort avec notre territoire. Les missions du poste Nous recherchons un(e)...

  • Equipier(E) Polyvalent(E) de Restauration

    il y a 1 jour

    Roscoff, France Camping Paradis La Pointe de Roscoff Temps plein

    **Notre Camping Paradis** Le **Camping Paradis La Pointe de Roscoff**, 3 étoiles, est situé à Roscoff dans le Finistère. **Description du poste** L’équipier polyvalent de restaurant assure des tâches de cuisine et de comptoir. Il procède à la mise en place des postes de travail, à la préparation des plats, à l’accueil client, à la prise de...

  • Vendeur Saisonnier

    il y a 1 jour

    Roscoff, France La Compagnie bretonne Temps plein

    Les missions du poste Nous recherchons un(e) vendeur(se) saisonnier(e) pour notre boutique de Roscoff, située dans une ville touristique emblématique du Finistère nord. Votre mission : accueillir, conseiller et fidéliser les clients, tout en contribuant au bon fonctionnement quotidien du magasin, dans le respect de l'image et des valeurs de La Compagnie...

  • Conseiller Service Clients

    il y a 3 jours

    Roscoff, France AMP - Assurances Mutuelles de Picardie Temps plein

    Brittany Ferries Roscoff - 29, CDI Les missions du poste Brittany Ferries fait de chaque voyage une expérience unique à partager. Pour la pérennité de cette volonté, nous recrutons un(e) conseiller(e) Service Clients Sous la direction du responsable d'exploitation ventes et expériences clients, vous serez responsable de la mise en avant des valeurs...

Responsable de La Pâtisserie Centrale

il y a 3 semaines

Roscoff, France Brittany Ferries Temps plein

En tant que Responsable de la Pâtisserie Centrale, vous assurez la gestion et la performance de la pâtisserie dans le respect des standards de qualité définis par la Direction Hôtelière.

Travailler au sein de notre pâtisserie centrale c'est:

- faire parti d'une équipe accueillante, professionnelle et passionnée.
- profiter d'un cadre de travail idyllique à quelques pas de la mer.
- confectionner une trentaine de références de desserts (plus de 58 tonnes de desserts réalisés comme à la maison chaque année).
- participer à des réceptions et événements exceptionnels pour la Compagnie, tel que la Route du Rhum.
- Et si ce poste était fait pour vous ?_

Pour faire vivre une expérience culinaire inoubliable à nos passagers, votre mission principale est de veiller, à chaque instant, à leur satisfaction.

**Vos futures responsabilités**:

- Fabrication des produits_
- Etre force de proposition dans la mise en place de nouvelles gammes ou dans le choix d’équipements ou de matériel liés à son secteur.
- Organisation de l’unité_
- Définir l’organisation du travail et fixer les objectifs pour respecter le prévisionnel de fabrication.
- Suivre et contrôler au quotidien les fabrications et les fiches de suivi de fabrication.
- Réaliser une fiche technique par produit pour déterminer le coût matière et production.
- Gérer les flux de marchandises (livraison, approvisionnement, rotations, stockage).
- Identifier, analyser et traiter tout dysfonctionnement et déclencher les actions correctives nécessaires pour minimiser les pertes et empêcher toute récurrence.
- Construire un programme pâtisserie et le mettre en œuvre lors de manifestations et de réceptions exceptionnelles en association avec sa hiérarchie et son équipe (baptême navire...).
- Management_
- Animer et gérer une équipe de production de 5 à 7 collaborateurs.
- Former les bords à la nouvelle carte des desserts.
- Accompagner et former les nouveaux collaborateurs.
- Hygiène et sécurité_
- Respecter et faire respecter dans le cadre de la démarche HACCP, les règles d’hygiène, le plan de nettoyage, les consignes et normes de sécurité, le matériel et équipements de l’unité.
- Contrôler et reporter au quotidien les relevés de température des armoires réfrigérées positives et négatives.

Vous êtes passionné(e) et souhaitez intégrer l'aventure Brittany Ferries ? Vous êtes un(e) véritable artiste dont les réalisations culinaires régalent les papilles des plus gourmands ? Vous aimez travailler en équipe ?

Vivez votre passion et engagez-vous à nos côtés au sein d'une équipe humaine et conviviale

Nous recherchons une personne créative, pédagogue, dynamique, autonome et sachant s’adapter aux différentes situations.

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Pâtissier de formation, vous avez une expérience de quelques années en gestion d’unité de production ou de fabrication déportée et en management d’équipes de métier (8 ans de pâtisserie).

Brittany Ferries, c’est 50 ans d’existence et près de 2000 salariés qui contribuent chaque jour à la satisfaction de ses passagers

Nous rejoindre, c'est:

- _Faire partie d'une aventure unique et collective_
- _Profiter d'un cadre de travail exceptionnel_
- _Réaliser des pâtisseries raffinées, aussi belles que bonnes_

Mais aussi:

- _Poste à pourvoir en CDI,_
- _Mutuelle & Prévoyance_
- _Retraite Supplémentaire_
- _Interessement et Participation aux bénéfices de l'entreprise_
- _Chèques déjeuner_
- _CSE (chèques vacances, chèques emploi service, activibtés & loisirs...)_
- _Partager cette expérience à votre famille/amis en profitant de gratuités._
- _..._

Qui sommes nous ?

La façon la plus enrichissante de voyager c’est de prendre le temps d’un trajet par la mer

Depuis plus de 45 ans, Brittany Ferries relie les Hommes, dynamise les échanges et contribue à la valorisation des régions littorales de l’Ouest Européen. Avec près de 2000 salariés permanents, la Compagnie compte parmi les premiers employeurs de l’Ouest.