Chef Plongeur
il y a 2 semaines
**La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe **
Ce que l'on vous propose:
- CDI 35H
- Du lundi au vendredi : 9H-16H ou 11H-22H selon le planning
- 13ème mois
- RTT
Ce que vous ferez concrètement:
- ** Organiser le travail de la plonge**:
- Planifier les tâches, répartir les rôles et assurer la fluidité du circuit vaisselle et batterie
- ** Encadrer et animer l’équipe**:
- Manager 10 à 20 personnes : intégration, formation, motivation, gestion des plannings et des absences
- ** Garantir l’hygiène et la sécurité**:
- Veiller au respect des protocoles HACCP, des normes de sécurité et des procédures de nettoyage
- ** Assurer la logistique des contenants**:
- Gérer la disponibilité des ustensiles et contenants propres, coordonner avec les équipes cuisine et service
- ** Superviser le tri et la gestion des déchets**:
- Organiser les flux de déchets, appliquer les bonnes pratiques de tri et d’éco-gestes
- ** Surveiller le matériel et la maintenance de 1er niveau**:
- Vérifier l’état des équipements, alerter en cas de panne, réaliser les gestes de maintenance simples
**Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons**:
- Vous avez le sens de l'hygiène et de la propreté
- Vous avez une expérience en management d'équipe
- Votre sens de l'organisation n'est plus à prouver
- Vous êtes dynamique et réactif(ve)
Expérience sur un poste similaire serait un plus
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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