Chef de Rang

**Le Mot du GM, Lydérick JADAUD**:
Je vous invite à vivre l'expérience Lancaster, lieu imprégné d'Histoire au luxe discret ou s'accordent authenticité et un service de qualité. Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.
NOS VALEURS
Accompagnement | Authenticité | Exigence | Luxe simple | Passion | Ambiance dynamique | Equilibre entre vie professionnelle & personnelle | Expérience client | Maison Familiale |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Hôtel Lancaster recrute...
Chef de Rang - Barman (H/F)
Demeure emblématique à quelques pas des Champs-Élysées, l'Hôtel Lancaster incarne depuis 1930 l'élégance parisienne dans ce qu'elle a de plus intemporel. Ancienne résidence privée transformée en hôtel de prestige, cette adresse confidentielle cultive une atmosphère feutrée et raffinée, où l'histoire dialogue subtilement avec la modernité.
Entièrement repensé par le Studio Jean-Philippe Nuel, le décor du Lancaster allie pièces d'époque, mobilier sur mesure et touches contemporaines pour offrir une expérience unique à ses hôtes. Une nouvelle énergie anime désormais ses huit étages, ses 44 chambres et ses 10 suites, véritables cocons de sérénité, ainsi que ses espaces communs repensés dans un esprit chaleureux et discret.
Le lobby, la terrasse cachée, et le CopperBay Bar forment autant de lieux de vie où le raffinement rencontre la convivialité. Dès l'entrée, l'élégant porche couvert ? qui accueillait jadis voitures et calèches ? donne le ton : celui d'une maison parisienne à la fois prestigieuse et accueillante.
Lieu de rendez-vous privilégié, le restaurant Monsieur reflète l'âme du Lancaster. Sous la direction du Chef Sébastien Giroud, la cuisine y est sincère, locale, et respectueuse des saisons, en écho au rythme naturel des artisans et producteurs partenaires. Intégrer l'équipe du Lancaster, c'est rejoindre une maison à taille humaine, porteuse d'une histoire forte et résolument tournée vers l'avenir.
**Mot du Directeur Général, Lyderick JADAUD**:
Notre Directeur Général vous invite à vivre l'expérience Lancaster, lieu imprégné d'Histoire au luxe discret ou s'accordent authenticité et un service de qualité.
Déjà en 1925, M. Wolf, le créateur du Lancaster disait « Je n'ai jamais eu de client, seulement des amis », voila une phrase qui résume bien l'esprit de l'Hôtel.
Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.
**Mot du Chargé des Ressources Humaines, Anthony SCHNEIDER**:
Travailler au Lancaster c'est adhérer à la philosophie de proximité et de rigueur souhaitée par le créateur, M. Wolf. C'est également, rejoindre une entreprise authentique et engagée avec de nombreuses possibilités d'évolutions professionnelles
**Avantages**:
13em mois versé mensuellement
Indémnités compensatrices de nourriture conformément aux dispositions prévues par la convention collective HCR
Prime d'habillage mensuelle
Prime d'objectifs collectifs
Prise en charge navigo à hauteur de 75%
contrat frais de santé base isolée avec une prise en charge del'employeur à hauteur de 80%, ou, un contrat de frais de santé famille avecune prise en charge de l'employeur à hauteur de 50%
Mise à disposition d'uniformes de travail avec blanchisserie
Une nuit pour découvrir notre maison pour 2 personnes, soumis à la validation de la période d'essai
Prime de cooptation
2 jours de repos consécutifs
En tant que chef de rang barman H/F, vous serez l'un des visages de l'esprit Lancaster. À l'aube du centenaire de l'établissement, votre rôle sera essentiel pour offrir à notre clientèle internationale une expérience raffinée et chaleureuse au sein de notre bar, en partenariat exclusif avec CopperBay.
Véritable garant de la qualité du service, vous contribuez activement à créer une atmosphère élégante et conviviale, à l'image de notre maison.
Sous la responsabilité de la direction de la restauration, vos principales missions seront les suivantes:
**Opérationnel métier**:
Accueillir les clients avec soin et participer à leur fidélisation en leur offrant un service personnalisé
Présenter la carte des cocktails et de l'offre culinaire avec expertise et enthousiasme
Préparer et servir les boissons et plats selon les standards de qualité et les fiches techniques en vigueur
Réaliser les cocktails dans le respect des recettes signées CopperBay Lancaster
Assurer la gestion de la caisse (ouverture, encaissements, clôture)
Garantir la conservation optimale des mises en place et des produits du bar
**Hygiène et sécurité**:
Veiller à la propreté, au rangement et à la bonne tenue du bar, de la salle, des offices et de la terrasse
Appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène pour la mise en place des produits maison
Effectuer le nettoyage régulier des machines et équipements selon les standards en vigueur
Dans le cadre du partenariat avec CopperBay, vous vous engagez à respecter l'ensemble du cahier des charges défini afin d'assurer la cohérence et l'excellence de l'expérience proposée.
Profil
Excellente présentation, sens du détail et de l'accueil personnalisé
Passion po