Commis de Salle

Job opening criteria The company Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales. La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000 habitants avec une belle qualité de vie. Les loyers sont attractifs, à partir de 400 euros. Le restaurant 1 étoile Michelin depuis 2012 fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet, qui se charge de mettre à l'honneur les produits et les artisans de le région. Ceci accompagné d'une sélection de vins fins de Bourgogne et des régions alentours. Le Chef ouvre sa deuxième table en 2017, le Bistrot du Quai. Dans un cadre authentique et moderne, propose une cuisine bistronomique privilégiant également le local. En 2016 nous sommes devenus également membre de l'association Relais et Châteaux. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. Job description EN TANT QUE COMMIS DE SALLE Assister les Maîtres d'hôtel et les Chefs de rang dans le service Responsable de l'entretien du matériel et de la propreté de l'office Faire la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoie des plats sur plateaux Débarrasser les consoles à l'aide des plateaux Répondre à l'appel des cuisiniers pour enlever les plateaux Propreté et Hygiène Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client Offrir un service attentionné CDI **Les plus de la Maison Doucet**: Ambiance conviviale et bienveillante 3 semaines en Hiver, 1 semaine l'été, fermeture pour noël et son réveillon Pour les couples congés et vacances ensemble Opérations " Vis ma vie de client " permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique. Avantages tarifaires sur les prestations ( restaurant gastronomique, bistrot, institut spa ) sorties annuelles Avantages " Relais Team " permettant de séjourner dans d'autres relais et châteaux Possibilité de logement pendant la période d'essai Encouragement aux formations Profile description Issu(e) d'une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel. Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe. La maitrise de l'anglais est un plus.