Directeur/rice Adjoint(E)

**L'entreprise**
**Bientôt **Le Grand Hôtel de Courtoisville**, maison du groupe**Beautiful Life Hotels**:
À quelques pas de la mythique **plage du Sillon**, le **Grand Hôtel de Courtoisville** s’apprête à rouvrir ses portes en **2025**, pour offrir à Saint-Malo une nouvelle adresse de caractère, alliant **raffinement, sérénité et art de vivre**.

Fondée en **1906**, cette maison emblématique fait peau neuve pour proposer **63 chambres**, dont de **spacieuses suites avec terrasse**, dans un décor qui revisite avec élégance l’esprit **Art Déco**, tout en rendant hommage à l’âme malouine.

Le **Spa du Courtoisville**, avec sa piscine, son sauna et sa tisanerie tournée vers la nature, offrira un écrin de bien-être apaisant, idéal pour se ressourcer au rythme des marées.

En 2025, **Le Grand Hôtel de Courtoisville** accueillera ses premiers hôtes dans une atmosphère élégante et poétique, à la croisée du **luxe discret et de la douceur océane**.

Pour accompagner cette renaissance, nous recherchons des **professionnels passionnés par l’hospitalité**, engagés, sensibles à l’expérience client et désireux de s’inscrire dans une **aventure humaine et collective.**

Chez **Beautiful Life Hotels**, chaque lieu a une âme, chaque détail a son importance.
**Notre ambition ? Surprendre nos hôtes, magnifier les lieux et offrir une expérience à la fois singulière et inoubliable.**

Aux **Grand Hôtel de Courtoisville**, comme dans toutes nos maisons, nous cultiverons une hospitalité vivante, élégante et sincère, portée par l’**audace**, la passion du service, et le goût des belles choses.

**Description du poste**
Véritable bras droit du Directeur, vous serez un acteur clé dans la création et la mise en place de l’ensemble des opérations de l’hôtel, avec un accent particulier sur la **partie hébergement (réception, housekeeping, qualité)** tout en encadrant également les équipes **Spa** et **Restauration**.

**Ce que vous ferez au quotidien**
- **Participer activement à la phase de préouverture**:

- Recruter, former et fédérer les équipes hébergement, restauration et spa.
- Construire et mettre en place les process opérationnels pour garantir un fonctionnement optimal dès l’ouverture.
- Définir et appliquer des standards de qualité haut de gamme, en cohérence avec l’ADN Beautiful Life Hotels.
- **Assurer un pilotage opérationnel quotidien**:

- Encadrer et accompagner l’ensemble des chefs de service : réception, housekeeping, restauration et spa.
- Veiller à l’excellence de l’expérience client sur chaque point de contact.
- Collaborer étroitement avec le Directeur et les équipes support pour assurer la fluidité et la cohérence de l’organisation.
- Suivre les indicateurs de satisfaction client et de performance, proposer et mettre en œuvre des plans d’amélioration.
- **Être force de proposition stratégique**:

- Accompagner le Directeur dans la définition et le déploiement de la stratégie globale de l’établissement.
- Participer activement au positionnement de l’hôtel et à son rayonnement dès son lancement.

**Profil recherché**
Vous êtes un(e) **leader naturel(le)**, capable de fédérer et de motiver des équipes pluridisciplinaires ?
Vous aimez être sur le terrain, proche de vos équipes comme de vos clients, pour impulser une dynamique positive et garantir l’excellence opérationnelle au quotidien ?
Vous vous épanouissez dans des environnements où tout est à construire, avec une grande autonomie et un contact direct avec la direction ?
Vous avez le goût du challenge, l’œil pour détecter les opportunités, et la rigueur nécessaire pour structurer et faire grandir un projet ambitieux ?

Vous justifiez d’une expérience confirmée de plus de 5 ans en **management hôtelier**, avec une solide expertise en hébergement et une vision transverse incluant restauration et spa ?

Vous avez un sens du service et du détail irréprochable, et savez trouver le bon équilibre entre vision stratégique et suivi opérationnel ?

**Et nous, ce que nous vous offrons**:

- L’opportunité unique de participer à l’ouverture d’un hôtel 4 étoiles au sein du groupe Beautiful Life Hotels.
- Un rôle stratégique et responsabilisant, avec un réel impact sur la réussite du projet.
- Une culture d’entreprise basée sur l’audace, l’écoute, l’exigence et l’esprit d’équipe.

**Prise de poste** : début octobre 2025 - **Ouverture de l’hôtel** : début décembre 2025

**Localisation** : Saint-Malo - Grand Hôtel de Courtoisville

Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons également à cœur de vous offrir un cadre de travail épanouissant:

- Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée
- Un environnement de travail élégant, au sein d’un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels
- Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente
- Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution- Une politique de transport éco-responsable:

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