Cuisinier (H/F)

il y a 2 semaines

Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

La/le Cuisinier de cuisine assure les actions de préparations préliminaires de mise en place.

Elle/Il réalise et dresse des préparations culinaires simples sous la responsabilité d’un n+1.

Elle/Il participe à la satisfaction de chaque client en appliquant les consignes de son responsable afin que les qualités organoleptiques et bactériologiques des entrées, plats, desserts, grignotage soient irréprochables.

Elle/Il participe à l’entretien des locaux et matériels dans le respect des normes et des lois en vigueur.

**Responsabilités principales**

**Avant, pendant et après le service**:
**Participer à la mise en place, l’élaboration et l’envoi des préparations culinaires**

Range les denrées alimentaires, produits d’entretien, consommables en respectant le FIFO

Apprend à utiliser les fiches techniques

Rassemble tous les produits nécessaires à l’élaboration des plats

Réalise les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température

Participe à la préparation des garnitures ou de mets simples

Participe à l’envoi des plats en respectant le tempo donné par son n+1

Réapprovisionne en denrées alimentaires, préparations, condiments, etc.

Signale à son n+1, afin d’éviter les ruptures, les denrées (fraîches, surgelées, sèches) à commander

Participe à l’élaboration du repas du personnel

Apprend les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage, désossage, réalisation des sauces & des appareils

**Participer** **à la mise en place et au réassort de la vaisselle et du matériel**

Prépare et vérifie la vaisselle et le petit matériel

Réapprovisionne les différents postes de la cuisine en vaisselle et en petit matériel

Range la vaisselle et le matériel de cuisine.

**Entretenir et nettoyer les locaux**

Connaît et utilise les divers produits lessiviels en respectant les consignes d’utilisation

Nettoie le matériel de cuisine (plancha, friteuse, four, micro-ondes )

Réapprovisionne en produits et matériel d’entretien

Participe à la fermeture du poste de travail auquel il est affecté : sécurise, range, nettoie

Le cas échéant, assure la plonge avant, pendant et après le service

Assure le nettoyage des locaux (cuisine, épicerie, chambres froides ), du petit matériel et de la vaisselle.

**Applique les règles d’hygiène et de sécurité**

Respecte le plan de maîtrise sanitaire ; applique les règles d’hygiène et les bonnes pratiques

Respecte les normes de sécurité inhérentes à sa fonction (gestes & postures, accessoires, tenues, procédures )

Porte une tenue conforme aux normes d’hygiène et de sécurité.

Possibilité d'évolution

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 060,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Commis de Cuisine

    il y a 24 heures

    Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Commis(e) de cuisine sur notre restaurant d’Archamps ? Votre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 23 heures

    Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Commis(e) de cuisine sur notre restaurant d’Archamps ? Votre...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 6 jours

    Archamps, Auvergne-Rhône-Alpes, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    « Vous n'aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau »L'enseigne Au Bureau c'est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l'année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème Vous souhaitez être Commis(e) de cuisine sur notre restaurant d'Archamps ?Votre challenge :Eplucher,...

  • Commis de Cuisine, Plongeur

    il y a 1 semaine

    Archamps, France P com pizza Temps plein

    Pour Compléter Notre équipe nous somme à la recherche d'un.e plongeur aide cuisine. Vous serais en charge de tenir votre poste de plonge, ranger les livraisons, entretenir les locaux, et vous serais amené a aider le cuisinier lors des mises en places et certains services. jours de congé consécutif ,horaire en coupure. Possibilité CDD Type d'emploi...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Commis(e) de cuisine sur notre restaurant d’Archamps ? Votre...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    « Vous n’aurez jamais autant aimé travailler Au Bureau ! » L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un pub typiquement british, un sports bar avec retransmissions toute l’année, des afterworks, des concerts live, des soirées à thème ! Vous souhaitez être Commis(e) de cuisine sur notre restaurant d’Archamps ? Votre...

  • Technicien Qualite H/F

    il y a 1 semaine

    Archamps, France Epitech Recrutement Temps plein

    EPITECH, expert en recrutement, recherche pour l’un de ses clients, 1 TECHNICIEN QUALITE H/F. Rôle & Mission Notre client, acteur reconnu dans l’industrie agroalimentaire, recherche un(e) Technicien(ne) Qualité H/F pour renforcer son service qualité et accompagner la production dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire....

  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines

    Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    **Serveur / Serveuse (H/F)** L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la proximité client et la convivialité, une enseigne qui propose des perspectives d’évolution. Vous souhaitez être Serveur...

  • Serveur en Restaurant

    il y a 2 semaines

    Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    **Serveur / Serveuse (H/F)** L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la proximité client et la convivialité, une enseigne qui propose des perspectives d’évolution. Vous souhaitez être Serveur...

  • Serveur en Salle

    il y a 7 jours

    Archamps, France AU BUREAU ARCHAMPS Temps plein

    **Serveur / Serveuse (H/F)** L’enseigne Au Bureau c’est un esprit pub depuis 30 ans, un lieu convivial qui rassemble les passionnés de sport, les fans de concerts et les amoureux de houblon, une brasserie où l’on favorise la proximité client et la convivialité, une enseigne qui propose des perspectives d’évolution. Vous souhaitez être Serveur...