Pizzaiolo - Carlotta

**DESCRIPTION**

Le restaurant-pizzeria **CARLOTTA** du Clan des Mamma recherche un(e) **pizzaiolo confirmé à l'année.**

**Attention, ce poste est à temps plein et non logé**

Ouvert il y a quelques années par l'associé rochelais du groupe la Bonbonnière (une bande de copains d'enfance passionnés de gastronomie française et italienne), CARLOTTA est une jolie pizzeria napolitaine où le chef reproduit fidèlement les recettes du chef napolitain Alfredo Piccirillo ‍❤

Alors, si vous vous reconnaissez dans ce descriptif, contactez-nous

**POSTE**

Nous recherchons un Pizzaiolo confirmé pour notre restaurant Carlotta (Le Clan des Mamma) à La Rochelle.

**ACTIVITES / TACHES**

Réaliser les mises en place en préparant la pâte à pizza et les ingrédients de garniture

Créer et garnir des pizzas selon les normes de l'établissement

Savoir utiliser et entretenir les fours à pizza

Nettoyer le matériel, le plan de travail et les locaux

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace et de qualité

Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients au besoin

Réceptionner les matières premières

**Compétences**
- Connaissance en matière de préparation de pizza
- Connaissance des règles d'hygiène
- Sens du service client

**Qualités**
- Organisé
- Rigoureux
- Méthodique
- Autonome
- Sens du travail en équipe
- Réactif
- Ponctuel
- _

**CONDITIONS**

‍ Type de contrat : CDD - 42h

‍ Statut : Employé

‍ Prise de poste : Dès que possible

‍ Coupure : Oui

‍ Disponibilité : Semaine et week-end

**AVANTAGES**

Rémunération : selon profil

Transport : Participation titre de transport à 50% (métro, RER, bus, tram)

Mutuelle : Alan

Pourboires

Et de nouveaux avantages bientôt dispo