Econome en Hôtellerie

il y a 12 heures

Les Houches, France FINDERS Temps plein

**Description**:
Finders recrute pour un de ses clients spécialisé dans l'Hôtellerie**: Un Econome H/F**

**Vos Missions principales**
- Assurer l’approvisionnement de l’établissement au meilleur rapport qualité/prix.
- Assurer la gestion des stocks de l’hôtel tout en contrôlant les coûts et ratios définis par le siège

Viendra se rajouter les missions suivantes:

- ** ECONOMAT**:

- Si pas de magasinier, réceptionner uniquement les boissons et les produits d’entretien.
- Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes selon le fonctionnement défini avec les chefs de services (responsable F&B, gouvernant, chef de cuisine, etc.).
- Assurer la conformité des commandes par rapport aux mercuriales établies.
- Informer les fournisseurs et chefs de service de toute différence (livraison, tarification, produit) observée.
- Accueillir les commerciaux et assurer les relations fournisseurs afin de développer un partenariat.
- Collaborer et entretenir de bonnes relations avec le service Achat du groupe, et avec les autres services de l’hôtel.
- Assurer les commandes matériel et bureautique
- **COST**
- Saisir les bons de livraison et factures dans le logiciel de stock.
- Contrôler les factures de l’établissement et le suivi du paiement en liaison directe avec le service comptable.
- Analyser et contrôler les ventes/pertes/offerts des produits de l’établissement.
- Assurer le suivi des dépenses des départements de l’hôtel.
- Saisir et analyser les inventaires avec les chefs de service.
- Réaliser les tableaux de bord mensuels et optimisant les ratios.
- Faire les rapprochements POS/PMS
- Modifier les informations sur le POS (touches produits, prix, etc.)
- Travailler en collaboration avec les économes des autres hôtels pour les commandes groupées.
- Fixation des prix de ventes afin de respecter les ratios.

En établissement saisonnier:

- Aide à la réouverture et la fermeture de l’hôtel et notamment des espaces de stockage (nettoyage, rangement de début/fin de saison ).
- Faire les commandes du début de saison, retours produits en fin de saison

En ouverture d’hôtel:

- Nettoyage, mise en place et organisation des espaces de stockages
- Faire les commandes pour l’ouverture
- Aménagements et organisation des zones de stockage et des chambres froides

Poste à pourvoir à Les Houches.

**Avantages**:
Contrat de 39 heures hebdomadaires

Jours de repos: samedi et dimanche.

Jours fériés ne sont pas travaillés

Possibilité de logement (ouvert aux profils qui souhaitent déménager)

Mutuelle

Avantage Nourriture

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    Rejoignez le « **Village Club du Soleil** ️ » des Ménuires (73) pour la saison Hiver 26 Et vivez une expérience intense ! Nous recherchons **un(e) Économe F/H** pour rejoindre notre équipe de Savoie Si vous avez un(e) appétence pour la gestion des stocks, le souci de l'organisation, ce poste est fait(e) pour vous. **Responsabilités**: -...

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    **Le °FAHRENHEIT SEVEN VAL THORENS recrute** **un(e) ECONOME H/F** **CDD Saisonnier de Novembre 2025 à Avril 2026** **L’entreprise** Inauguré en 2015, le °Fahrenheit Seven Val Thorens est un hôtel de 110 chambres, 2 restaurants et 4 bars. Il a été élu Meilleur Nouveau Ski Hôtel du Monde en 2017, puis Meilleur Hôtel de Ski en France en 2018 et...

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    Chargé d'études économiques et financières (H/F)Join to apply for the Chargé d'études économiques et financières (H/F) role at Human Solutions - Conseil en recrutementNotre client est un Groupe de 70 salariés qui, à travers une approche pluridisciplinaire, accompagne les instances représentatives du personnel (CSE, Comités de Groupes) dans leur...

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    En tant qu’Hotel Manager, vous serez garant(e) de la gestion opérationnelle de l'hôtel et de la satisfaction des clients. Vous êtes également le garant(e) de la qualité de service ainsi que de l'image du groupe Sunweb. Vous êtes notamment chargé(e) de: - Planifier, gérer et coordonner le travail des équipes de l'hôtel et du restaurant. -...

  • Econome / Gestionnaire de Stock (H/F)

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    Les Trois-Îlets, France HOTEL LA PAGERIE Temps plein

    **L’hôtel La Pagerie ** situé aux Trois Ilets, recherche son futur Econome.** Rattaché.e au Chef de cuisine, voici ses missions et responsabilités: - Assurer l’approvisionnement et vérifier l’état des stocks au sein du pôle Restauration de l’hôtel. Toute marchandise qui entre et sort de l'hôtel est sous sa responsabilité - Gérer les...

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