Responsable de Production Au Sein Du Service Restauration
il y a 23 heures
**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**
Responsable de production au sein du service restauration
**CONTRAT**
CDD; CDI; Mutation
**DESCRIPTIF**
Le CHIMM recherche un responsable de production pour le service de restauration.
Poste à temps plein
MISSIONS ET RESPONSABILITES
Encadrement et supervision des fonctions production
Organisation des secteurs production, conditionnement, plonge, magasin et allotissement
Encadrement des équipes de ces secteurs
Gestion des entretiens d'évaluation des agents de ces secteurs
Gestion des plannings de répartition des postes
Suivi des productions en fonction des besoins et des demandes
Garant de la qualité gustative, visuelle et sanitaire de la production
Participation aux entretiens de recrutement
Participation aux différentes réunions (de service, aux commissions de repas, CGR )
Garant de la démarche qualité
Garant de la conformité aux besoins des patients et personnels
Définition et mise en uvre des procédures ou protocoles sur les fonctions production en concordance avec le dossier d'agrément sanitaire
Mise en uvre de contrôles qualité
Réflexion et démarche développement durable
Élaboration, mise en place et suivi des fiches techniques
Définition et mise en uvre des fiches techniques
Garant du suivi des fiches techniques
Mise à jour régulière
Suivi des dysfonctionnements
Gestion et suivi des analyses bactériologiques en partenariat avec la responsable qualité (ou en son absence)
Identification des produits à analyser
Au regard des résultats, mise en place d'actions correctives
Divers
Assurer les permanences journalières en partenariat avec l'équipe d'encadrement
Participation à la production en cas de nécessité
Participation aux tâches administratives (commandes, production) en cas de nécessité
Les congés seront à poser en concertation avec les autres responsables et référents du service restauration.
L'ensemble de ces missions n'est pas limitative et exhaustive et des adaptations pourront être faites en fonction des besoins du CHIMM et pour remplir les missions de service public.
COMPETENCES ET QUALITES REQUISES:
Compétences requises:
Savoir définir des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances
Piloter, animer et communiquer lors de la mise en uvre d'actions
Planifier et organiser les différentes actions définies ou préconisées
Analyse des données et de tableaux de bord
Travail en équipe
Connaissance très approfondie des techniques et procédures en matière alimentaire
Maîtrise des outils informatiques, dont logiciel de production (Winrest de préférence)
Connaissance des techniques logistiques de gestion des flux
Capacité d'adaptation et d'anticipation, prévention et gestion des conflits, conduite
de réunion
**PERSONNE À CONTACTER**
CHIMM
DRH
1 rue du Fort
78250 MEULAN EN YVELINES
**ETABLISSEMENT**
Centre hospitalier intercommunal de Meulan - Les Mureaux
1 rue du Fort
78250 MEULAN-EN-YVELINES
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Cuisinier Restauration Collective
il y a 1 semaine
Meulan, France Talents Construction Temps pleinDescription du cabinet Linking Talents accompagne les établissements de santé et les professionnels dans la concrétisation de leurs projets de carrière, en proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leurs aspirations. Nous recherchons pour notre client, un **Cuisinier en restauration collective (H/F)** dans le cadre d’un...
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Assistant Socio-éducatif Au Sein de Services de
il y a 4 jours
Meulan, France Centre hospitalier intercommunal de Meulan - Les Mureaux Temps plein**Descriptif** Le CHIMM recherche un assistant socio-éducatif pour son service de psychiatrie adulte. Evaluation des situations sociales et mise en place des actions d’insertion et d’autonomisation dans le respect du projet thérapeutique - Accueillir, écouter et orienter les demandes et besoins sociaux des patients et de leur entourage - Aider à la...
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Meulan, France Centre hospitalier intercommunal de Meulan - Les Mureaux Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Gestionnaire au sein du Département de développement professionnel continu **CONTRAT** CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Le CHIMM recherche un(e) gestionnaire pour le Département de développement professionnel continu. MISSIONS ET RESPONSABILITES Fonction accueil, conseil et communication - Accueil...
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Neuropsychologue Au Sein Du Pôle Smr
il y a 23 heures
Meulan, France Centre hospitalier intercommunal de Meulan - Les Mureaux Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Neuropsychologue au sein du pôle SMR **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Le CHIMM recherche un neuropsychologue au sein du pôle SMR. Poste temss plein Définition: Le clinicien a comme activités l'évaluation, au moyen de l'entretien clinique et d'outils neuropsychologiques, dans une...
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Cuisinier.ère - Meulan (78) (H/F)
il y a 5 jours
Meulan, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Psychologue Au Sein de La Crèche Hospitalière
il y a 1 semaine
Meulan, France Centre hospitalier intercommunal de Meulan - Les Mureaux Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Psychologue au sein de la crèche hospitalière **CONTRAT** Vacation **DESCRIPTIF** Le CHIMM recherche un psychologue pour la crèche hospitalière. Ce temps sera effectué en vacation, à raison de 4 heures par semaines a. Taches quotidiennes: Travail direct auprès des enfants: - Temps d'observation...
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Agent Logistique Service Transport
il y a 23 heures
Meulan, France Centre hospitalier intercommunal de Meulan - Les Mureaux Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent logistique service transport **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Le CHIMM recherche un agent logistique service transport. Direction / Service : Direction de la Logistique et des Achats - DLA Supérieurs hiérarchiques: N : Chef d'équipe du service Transport N+1 : Responsable...
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Responsable Assurance Qualité
il y a 2 semaines
Meulan, France EX NIHILO Temps pleinRattaché(e) au Directeur du site industriel et membre du comité de direction, vous êtes le(la) garant(e) de la performance qualité de l’usine. Vous déployez et vous faîtes vivre la stratégie qualité, les systèmes de gestion de la qualité et les procédures. Vous managez une équipe à taille humaine et vous vous attachez au développement des...
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Responsable Sécurité
il y a 2 semaines
Meulan, France Centre hospitalier intercommunal de Meulan - Les Mureaux Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable sécurité - standard - acuueil **CONTRAT** CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CHIMM recherche un responsable sécurité - standard - accueil. Description des services Le service sécurité est composé de 11 agents chargés d'assurer la sécurité des personnes et des biens et de...
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Secrétaire Administrative
il y a 5 jours
Meulan, France Fédération Française du Bâtiment Région Ile-de-France Temps plein**Description du poste**: Rejoindre une entreprise du Groupe Doumer | Poste en CDI, basé dans le 78. Le groupe Doumer rassemble 4 sociétés spécialisées des métiers du bâtiment avec un effectif 80 personnes. Nos 4 piliers: - Développer des entreprises spécialisées sur un métier pour répondre au besoin de nos clients ; - Organiser les...