Responsable Production Snacking

Entreprise Qu4tre-Qu4rts - L'artisanat gourmand qui grandit Fondée en 2018 par deux amis passionnés, Qu4tre-Qu4rts s'est rapidement imposée comme une référence de la boulangerie-pâtisserie artisanale en Gironde. Notre succès repose sur l'alliance parfaite entre tradition artisanale et innovation gourmande. # Notre identité - Fabrication 100% maison avec des matières premières locales soigneusement sélectionnées - Gamme complète : pains bio, viennoiseries, pâtisseries et snacking - Distinction : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde et lauréat de "La meilleure boulangerie de France" # Notre réseau - 3 boutiques en Gironde : Ambarès-et-Lagrave (boutique historique), Bordeaux Bastide et Bordeaux Tourny - Développement humain impressionnant : de 4 à 50 collaborateurs en 5 ans, avec un objectif de 60 talents prochainement # Nos laboratoires de création - Le Labo Snacking : où naissent nos sandwichs, wraps, salades et plats cuisinés innovants - Le Labo Pâtisserie : espace de création de nos pâtisseries traditionnelles revisitées et de notre signature, le quatre-quarts en variations - Nos spécialités : pains spéciaux bio dont le fameux "pain des Gaults" et viennoiseries pur beurre # Notre philosophie Nous sommes animés quotidiennement par la passion du métier, l'excellence artisanale, l'esprit d'innovation et la proximité client. # Pourquoi nous rejoindre ? **En intégrant Qu4tre-Qu4rts, vous rejoignez**: - Une entreprise en plein essor - Une équipe jeune et passionnée - Un environnement valorisant le savoir-faire artisanal - Une aventure humaine où chaque talent compte Venez écrire avec nous la suite de notre histoire gourmande Poste Nous recherchons un(e) Responsable Production Snacking passionné(e) et créatif(ve) pour coordonner notre équipe de production et assurer la fabrication de nos produits snacking (sandwichs, wraps, salades, quiches, pizzas, plats cuisinés...). Vous serez le/la garant(e) de la qualité et de l'innovation de notre offre snacking. # Missions principales - Animer et organiser le travail de votre équipe au sein du laboratoire de cuisine - Assurer la disponibilité et la qualité constante des produits - Participer au développement et au renouvellement régulier de la gamme snacking # Vos responsabilités quotidiennes ## Management - Animer votre équipe autour des objectifs définis - Organiser le travail en fonction des volumes de commandes - Gérer les plannings et la répartition des tâches équitablement - Maintenir un climat de travail positif et favoriser la cohésion d'équipe ## Production - Établir les prévisions de fabrication quotidiennes avec les Responsables des points de vente - Coordonner la fabrication des produits snacking selon les recettes et processus établis - Gérer les priorités et ajuster la production en fonction des besoins - Superviser le conditionnement et l'étiquetage des produits ## Qualité & Innovation - Garantir la régularité et la qualité de nos produits - Veiller à l'aspect visuel et à la présentation soignée - Participer au développement de nouvelles recettes - Assurer une veille concurrentielle et suivre les tendances du marché ## Gestion & Organisation - Optimiser les coûts de production et limiter le gaspillage - Gérer les stocks et les approvisionnements - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité - Former et accompagner le développement de votre équipe Profil - Vous maîtrisez les techniques culinaires appliquées au snacking - Vous avez une expérience réussie en management d'équipe - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer les priorités - Vous avez l'esprit commerçant et le sens du service client - Vous êtes créatif(ve) et force de proposition - Vous connaissez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous avez des notions de gestion des coûts et des stocks # Conditions de travail - Lieu : Laboratoire de Bassens - Amplitude Horaires : 5h00 - 14h00 - Statut : Agent de maîtrise - Contraintes : Travail occasionnel le week-end, environnement à température contrôlée # Ce que nous vous offrons - L'opportunité de contribuer à la créativité et au développement d'une entreprise dynamique - Un environnement de travail stimulant au sein d'une équipe passionnée - La possibilité d'exprimer votre créativité et de proposer de nouvelles recettes - Des perspectives d'évolution dans un secteur en constante innovation Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre votre talent au service d'une entreprise qui valorise la qualité et l'innovation ? Rejoignez l'aventure Qu4tre-Qu4rts