Chef(Fe) Gerant(E)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON : Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.

Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

**VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**:
Pour un Foyer d'Accueil spécialisé pour Personnes en situation de Handicap situé à SCHILTIGHEIM (67), nous recherchons notre **CHEF(FE) GERANT(E) / RESPONSABLE RESTAURATION F/H.**

Dans le cadre de vos fonctions, vous aurez pour principale responsabilité d'organiser la production en cuisine, d'assurer la satisfaction du client et des consommateurs et de faire de votre sécurité et celle de votre équipe une priorité.

Vos missions:

- Assurer la production chaude et froide en équipe,
- Garantir la qualité gustative des plats,
- Garantir le strict respect des règles HACCP,
- Faire de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité,
- Améliorer la relation client actuelle : client exigent qui souhaite un dialogue permanent et direct _(tant avec la direction qu'avec les éducateurs et cadres de l'établissement)_,
- Fin gestionnaire, garantir le respect des coûts denrées et des charges de personnel et des autres coûts,
- Bon manage, garder un dialogue permanent avec votre équipe _(élaboration des plannings, entretiens annuels, management au quotidien)_.

Le site:

- Foyer d'Accueil spécialisé pour Personnes en situation de Handicap
- (35 résidents et 80 personnes handicapées en accueil de jour du lundi au vendredi)_
- 2x collaborateurs SODEXO sur site à manager
- 100 à 120 couverts par service le midi / 35 à 40 couverts les soirs et weekends
- Typologie de consommateurs : Personnes handicapées adultes uniquement & Personnel client
- Service à l'assiette en self
- Equipe à taille humaine - Bonne humeur exigée
- Offre restauration : En Appétit
- Régimes spécifiques et textures modifiées : oui, plusieurs régimes alimentaire _(hypocaloriques, sans viande, etc...)_
- Site accessible en Bus et Tram

Avantages du site:

- Cuisine avec équipements récents et spacieuse permettant de travailler agréablement
- Plats entièrement faits maison avec des produits frais essentiellement

**NOTRE PROPOSITION**:
**POSTE A POURVOIR EN CDI A TEMPS PLEIN DES QUE POSSIBLE**

**Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée**:

- Travail du lundi au vendredi, 1 WE/2 et certains JF, en roulement avec les reste de l'équipe
- Horaires de 08h00 à 16h00 et Horaires en coupure uniquement les week-ends travaillés et jours fériés _(3h de coupure)_
- 13 RTT

**Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise**
Salaire jusqu'à 2500€ brut/mois, 13ème mois, Prime de Secteur 5%/mois, Prime d'objectifs 4%/an, Participation aux bénéfices, Mutuelle de base gratuite, Œuvres sociales CSE

**Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation**

**Des opportunités de mobilité**

**VOTRE APPORT**:
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo **:Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès**

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors **vous êtes prêt(e) à relever ce challenge **

**REJOIGNEZ-NOUS **

**Profil recherché**:

- Formation d'Ecole hôtelière en cuisine, CAP/BEP cuisine ou équiv. au minimum exigé**:

- Expérience réussie exigée, à un poste de Chef gérant ou de Responsable de site cuisinant en Restauration collective, avec management d'une petite équipe**

**TS39328**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Question(s) de présélection:

- Avez vous au minimum un CAP/BEP Cuisine (ou équiv.) ?
- Avez vous une 1ère expérience réussie à un poste de Chef gérant/ Chef de cuisine en Restauration collective, avec management d'une petite équipe ?
- Etes vous disposé à travailler du L au V et 1 WE/2 et certains JF, en roulement avec les reste de l'équipe ?
- Etes vous disposé à travailler régulièrement de 08h00 à 16h00 et en coupure uniquement les week-ends travaillés et jours fériés ?
- E