Loft Manager

**> Poste**: **Gestion du Loft (bar, working café)**: - Management des Lofts Ambassadors sur la gestion du Bar - Commandes, gestion des stocks, négociation des tarifs, gestion des fournisseurs, définition et atteinte des objectifs et budgets liés à l’activité du Loft - Réaliser les bons de commandes, s’assurer de la bonne réception des factures et du paiement des fournisseurs - Facturation, encaissement et service des commandes dans le respect des normes HACCP - Nettoyage et maintenance des machines & équipements du bar - Barista en journée et ponctuellement Barman en soirée selon le planning évènementiel (fermé les week-ends + jours fériés) - Gestion de l’offre Food & Beverage du Loft, préparation sur place possible: - Faire vivre l’offre F&B du Loft selon les tendances - Choix de produits conformes aux valeurs du Mama Works - Choix des fournisseurs & mise en place de partenariat - Développement commercial : commercialiser le Mama Mobile (working café) et faire visiter et découvrir nos espaces aux prospects **Community/Accueil**: - Accueil chaleureux et renseignement des membres ou visiteurs - Accompagnement des coworkers : veiller à l’expérience et la satisfaction client - Animation de la communauté et organisation des événements à destination des coworkers **Opérationnel Meetings & Events**: - Réalisation des commandes F&B events selon le brief du Sales Executive et coordination des intervenants extérieurs (ex : traiteur, DJ ) - Mise en place des petits-déjeuners, buffets, pauses, et débarrassage - Réaliser un service convivial et de qualité - Selon les besoins, interlocuteur du client et garant du bon déroulement de l’évènement - Peut être amené à effectuer ponctuellement des missions autres à la demande de son responsable **> Profil**: - **Expérience dans la restauration et/ou coffee shop indispensable.**: - Vous êtes d’un naturel accueillant(e) et bienveillant(e), mais surtout ouvert(e) sur le monde, et aux autres. - Vous êtes autonome, dynamique et organisé(e), vous avez le sens de l’accueil et du service et aimez la relation client. - Vous êtes passionné(e) de cuisine et/ou de pâtisserie. - La capacité de préparer du snacking et/ou pâtisseries serait un plus. - Vous avez de supers idées à apporter à la communauté et le sens des initiatives ? Alors ce poste est fait pour vous. Entreprise inclusive & Handi-friendly : Fiers de nos différences, nos offres de postes sont ouvertes à tous les Talents. **CDI temps plein - 37h du lundi au vendredi (Hors WE / jours fériés) - CP + RTT** Type d'emploi : CDI Avantages: - Épargne salariale - RTT - Titre-restaurant Programmation: - Du lundi au vendredi - Repos le week-end Types de primes et de gratifications: - Primes Lieu du poste : In person