Chef de Rang

Le **Chef de rang H/F** est chargé de garantir un service de qualité supérieure dans un restaurant. Il/elle supervise une section spécifique du restaurant et s'assure que chaque client bénéficie d'une expérience exceptionnelle. Ce poste exige une excellente connaissance des produits et du service, ainsi qu'une capacité à gérer plusieurs tables tout en maintenant un haut niveau de professionnalisme.

**Responsabilités**:

- ** Accueil des clients** : Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients dès leur arrivée.
- ** Prise de commandes** : Conseiller les clients sur les menus, prendre leurs commandes et répondre à leurs questions concernant les plats et les boissons.
- ** Service** : Coordonner le service de plusieurs tables, s’assurer que les commandes sont servies correctement et en temps opportun.
- ** Gestion de la section** : Superviser et organiser le travail des commis de rang et des apprentis dans la section assignée.
- ** Connaissance des produits** : Maîtriser les menus, vins et autres boissons, être capable de faire des recommandations en fonction des goûts des clients.
- ** Relation clientèle** : Assurer un suivi de qualité auprès des clients pour s’assurer de leur satisfaction et traiter les réclamations éventuelles.
- ** Mise en place** : Préparer et entretenir la salle, dresser les tables avant et après chaque service.
- ** Encaissement** : Gérer les transactions de paiement de manière précise et efficace.
- ** Respect des normes** : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Conditions de Travail**:

- ** Horaires** : Travail en horaires décalés, y compris les week-ends et jours fériés.
- ** Environnement** : Travail dans un environnement dynamique, au sein d’une équipe passionnée par le service et la gastronomie.

Ce rôle convient à une personne passionnée par l'excellence du service, qui aspire à progresser dans le domaine de la restauration et à offrir une expérience mémorable aux clients.

**Profil recherché**:
**Compétences Requises**:

- **Expérience** : Minimum 1 ans d’expérience dans un poste similaire dans un restaurant de niveau équivalent.
- ** Connaissances culinaires** : Bonne maîtrise des techniques de service à table, capacité à gérer plusieurs tables en même temps, et à travailler dans un environnement animé.
- ** Connaissance des produits** : Connaissance des plats typiques de brasserie, des boissons (bières, vins), et capacité à faire des recommandations.
- ** Compétences relationnelles** : Excellente présentation, sens de l'accueil, courtoisie, capacité à anticiper les besoins des clients.
- ** Polyvalence** : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à travailler sous pression.
- ** Langues** : La maîtrise de l’anglais ou d’autres langues étrangères est un atout.
- ** Formation** : CAP/BEP ou diplôme équivalent en hôtellerie restauration est un plus.
- ** Rapidité et efficacité** : Capacité à travailler de manière rapide et efficace, tout en maintenant un service de qualité.
- ** Aisance relationnelle** : Excellente communication, sens de l’accueil, et capacité à créer une ambiance agréable pour les clients.
- ** Polyvalence** : Capacité à s’adapter à différents rythmes de service, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un service plus détendu en soirée.

**Qualités Personnelles**:

- ** Dynamisme et motivation** : Enthousiasme pour le travail en brasserie, avec une attitude positive et énergique.
- ** Esprit d’équipe** : Capacité à travailler en équipe, à s’entraider entre collègues, et à contribuer à une bonne ambiance de travail.
- ** Sens du service client** : Passion pour le service client, avec le désir de rendre chaque visite agréable pour les clients.
- ** Rigueur et organisation** : Capacité à gérer efficacement les commandes et à maintenir l’organisation de son espace de travail.
- ** Résistance au stress** : Capacité à rester calme et efficace lors des périodes de forte affluence.

**Infos complémentaires**:

- Horaires**: 42h / semaine**:

- Localisation : 4 Cr Marc-Antoine Brillier 38200 Vienne
- Prise de poste : dès que possible
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