Cuisinier (H/F) - Cdi

Rattaché au Directeur, vous interviendrez sur le bon déroulement du service pour nos résidents et vos missions seront les suivantes:

- Préparation et dressage des repas chauds
- Supervision du commis et du plongeur
- Suivi des menus pré-établis
- Préparation des plats témoins
- Traçabilité et nettoyage de la cuisine
- Déchargement et rangement des livraisons
- Dressage des plateaux en chambres
- Respect des textures modifiées (normal, haché et mixé)
- Veiller à la satisfaction des résidents
- Veiller aux bonnes pratiques dans le cadre de la HACCP

De formation hotellière, cuisinière (type CAP, BP, BP, MC), vous avez une expérience significative dans un secteur exigeant avec une dimension managériale auquel vous transmettez votre passion pour la cuisine.

Une expérience dans le secteur des résidences seniors, EHPAD et/ou dans un secteur haut de gamme et/ou dans la restauration collective sont appréciés.

Notre société étant à taille humaine, nous recherchons un savoir-faire et savoir-être alliant un bon esprit d’équipe, une prise d’initiative, et une excellente communication en interne et externe.

Nous sommes très sensibles auprès de nos résidents:

- Au respect de leur dignité et de leur intégrité
- Au respect de leur liberté d’opinion, leurs croyances et de leur vie spirituelle
- Au respect de la déontologie, la bientraitance, l’éthique et la confidentialité
- A associer l’entourage, la personne de confiance, l’aidant dans son accompagnement
- A l’évaluation de ses besoins en matière d’éducation, de prévention et l’accompagnement de sa santé
- A la continuité de son accompagnement sur-mesure pour prévenir des situations de transition ou de rupture de son parcours

**Vos horaires**

Roulement sur 15 jours avec 1 week-end travaillé

**Votre rémunération**

2306 € brut mensuel (incluant prime Ségur) + prime du dimanche

**Vos avantages au sein de notre groupe / notre maison**
- Repas 3.50€
- Salle de repos équipée
- Cadre de travail agréable (parc, jardin)
- Prime de participation
- Prime de cooptation
- Accès facilité à la formation
- Possibilité d’évolution professionnelle,
- Avantages salariaux HelloCSE pour les CDI
- Nouvelles Voies : Aide juridique aux salariés
- Mutuelle : Nous nous engageons à toujours proposer aux salariés une couverture de complémentaire santé de qualité, facilitant l’accès aux soins.
- Mise en place d’un baromètre social tous les ans
- Prime qualité par an pour les non-cadres en CDI

Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Mot de la directrice

Au Château de Chambourcy tout est fait pour que la vie des résidents soit une réussite quotidienne dans le respect de leurs habitudes et goûts personnels, de leur état de santé et leur sécurité.
J’ai la chance de pouvoir compter sur une équipe dynamique, compétente et investie. Respect, écoute et bienveillance sont au cœur de l’accompagnement proposé.

Présentation de notre Maison

Notre maison de famille du Château de Chambourcy est un château qui est devenu un établissement médicalisé qui conjugue le charme d’une demeure historique et les aménagements hôteliers modernes, permettant d’accueillir dans les meilleures conditions de confort et de sécurité les personnes fragilisées par le grand âge.
Entourée d’un parc arboré et fleuri, disposant de grandes terrasses aménagées,
Elle est composée de 3 bâtiments, destinés à assurer un accompagnement personnalisé et adapté aux besoins de chacun. Une unité protégée, disposant d’un jardin sécurisé, accueille les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés.
Un large choix d’animations et d’activités thérapeutiques est proposé pour que nos résidents puissent passer des moments agréables. Des salons aménagés, des restaurants et une bibliothèque sont autant de lieux qui contribuent à créer une ambiance conviviale.