Commis de Cuisine en Collectivité
il y a 5 heures
En pleine mutation, les restaurations collectives ont de nouvelles attentes et s’orientent vers des offres plus qualitatives et nutritionnelles. Barboteu Restauration applique ces exigences et compose avec soin des menus labellisés, variés et équilibrés.
En plein essor, nous recherchons régulièrement de multiples profils afin d’assurer un service irréprochable pour l’élaboration et le portage de repas à domicile ou en collectivités.
Nous recrutons un commis(e) de cuisine en collectivité pour notre cuisine centrale située à Toulouges (66).
**Mission Principale**
Assister le chef de cuisine et les cuisiniers dans la préparation et la réalisation des plats en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Responsabilités et Activités**
1. Préparation des aliments
- Préparation préliminaire : éplucher, laver, découper les légumes et les fruits.
- Préparation de bases : réalisation de fonds, sauces et autres bases culinaires.
- Cuisson: cuisson des viandes, poissons, légumes selon les indications du chef.
2. Aide à la production
- Mise en place : préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes.
- Montage et dressage : aide au montage des plats et à la présentation en respectant les standards de qualité.
- Conditionnement : participer à l’emballage des plats et des portions en vue de leur distribution.
3. Nettoyage et entretien
- Hygiène : nettoyage des postes de travail, des ustensiles, des équipements et des locaux.
- Entretien des matériels : veiller au bon état des matériels et signaler toute anomalie.
4. Respect des normes
- Traçabilité : participer à la gestion des stocks et à la traçabilité des produits.
**Compétences Requises**
Compétences Techniques
- Connaissance des techniques de base en cuisine (découpe, cuisson, préparation).
- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler avec des équipements de cuisine industrielle.
Compétences Organisationnelles
- Sens de l’organisation et rigueur dans le travail.
- Capacité à travailler en équipe et sous pression.
- Efficacité et rapidité d’exécution.
Compétences Personnelles
- Sens du service et de la qualité.
- Esprit d’équipe et bon relationnel.
- Ponctualité et assiduité.
**Formation et Expérience**
- Formation: CAP Cuisine, BEP Restauration ou formation équivalente.
- Expérience : Une première expérience en restauration collective est un plus.
**Conditions de Travail**
- Horaires : Travail du lundi au vendredi suivant 2 cycles : 2 semaines de 3h00 à 10h30 (30mn pause repas) suivi de 2 semaines de 10h00 à 17h30 (30mn pause repas).
- Environnement : Travail en milieu froid (3° degrés), station debout prolongée.
Le poste de commis de cuisine peut évoluer vers des fonctions de cuisinier, chef de partie ou second de cuisine selon l'expérience et les compétences acquises.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 12,10€ par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Avantages:
- Restaurant d'entreprise
Horaires:
- Travail en journée
Rémunération supplémentaire:
- 13ème Mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Toulouges (66): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 21 heures
Toulouges, France L’oasis de Lana Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. - Horaires essentiellement de midi. Du lundi au vendredi. 1 coupé par semaine. **Missions** - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats selon les recettes établies - Assister le chef ou la...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS BARBOTEU RESTAURATION Temps plein_** Rejoignez notre équipe en Cuisine Centrale **_ - _** Poste de Cuisinier/Cuisinière **_ Vous êtes passionné(e) par la cuisine et vous rêvez de travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Vous êtes au bon endroit ! Notre cuisine centrale à Toulouges recherche un cuisinier talentueux pour rejoindre notre équipe dévouée. - _** À...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Le poste** Au sein de notre cuisine centrale à Toulouges (66) sous la responsabilité du chef de production et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour missions principales: - Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (produits frais et locaux) - Élaborer les plats chauds...
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Employé Polyvalent en Restauration Collective
il y a 1 semaine
Toulouges, France SAS GUY BARBOTEU RESTAURATION Temps pleinEn pleine mutation, les restaurations collectives ont de nouvelles attentes et s’orientent vers des offres plus qualitatives et nutritionnelles. Guy Barboteu Restauration applique ces exigences et compose avec soin des menus labellisés, variés et équilibrés. En plein essor, nous recherchons régulièrement de multiples profils afin d’assurer un...
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Préparateur de Commandes
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Visiter notre Cuisine Centrale !** **Le poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration collective, vous intégrez l’équipe logistique pour assurer la **préparation des collectivités et/ou poches de repas destinées aux livreurs**. Vos tâches principales: - Préparer les commandes selon un bordereau précis -...
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Préparateur de Commandes
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS BARBOTEU RESTAURATION Temps plein**A PROPOS DE NOUS** **Visiter notre Cuisine Centrale !** **Le poste**: Dans le cadre de notre activité de restauration collective, vous intégrez l’équipe logistique pour assurer la **préparation des collectivités et/ou poches de repas destinées aux livreurs**. Vos tâches principales: - Préparer les commandes selon un bordereau précis -...
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Employé Polyvalent en Restauration Collective
il y a 2 jours
Toulouges, France SAS Barboteu Restauration Temps pleinEn pleine mutation, les restaurations collectives ont de nouvelles attentes et s’orientent vers des offres plus qualitatives et nutritionnelles. SAS Barboteu Restauration applique ces exigences et compose avec soin des menus labellisés, variés et équilibrés. En plein essor, nous recherchons régulièrement de multiples profils afin d’assurer un...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Toulouges, France L’oasis de Lana Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats, en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Si vous aimez travailler dans un environnement stimulant et que vous avez un sens aigu...
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Agent de Conditionnement Agroalimentaire
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS Barboteu Restauration Temps pleinEn pleine mutation, les restaurations collectives ont de nouvelles attentes et s’orientent vers des offres plus qualitatives et nutritionnelles. SAS Barboteu Restauration applique ces exigences et compose avec soin des menus labellisés, variés et équilibrés. En plein essor, nous recherchons régulièrement de multiples profils afin d’assurer un...
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Employé Polyvalent en Restauration Collective
il y a 2 semaines
Toulouges, France SAS Barboteu Restauration Temps pleinEn pleine mutation, les restaurations collectives ont de nouvelles attentes et s’orientent vers des offres plus qualitatives et nutritionnelles. SAS Barboteu Restauration applique ces exigences et compose avec soin des menus labellisés, variés et équilibrés. En plein essor, nous recherchons régulièrement de multiples profils afin d’assurer un...
