Aide Cuisinier

**À propos du poste**
Nous recherchons un aide cuisinier H/F désireux(se) de contribuer à la préparation de plats adaptés aux tout petits. Vous intégrerez une petite équipe de 2 personnes au sein d'un Etablissement d'Accueil du Jeune Enfant (Crèche), dès le 10 Janvier 2025 (dans l'idéal) pour un CDD de 2 mois (remplacement sur arrêt maladie), de 28h hebdomadaires.

**Responsabilités**

**1. Réaliser, valoriser et distribuer les repas destinés aux jeunes enfants**
- Confectionner les plats et recettes (préparation, transformation)
- Contrôler la qualité sanitaire et gustative des préparations
- Participer à la recherche de nouveaux plats adaptés aux jeunes enfants
- Réaliser des menus adaptés, en fonction des différents âges et des régimes alimentaires spécifiques - PAI
- Préparer les plats pour les livraisons, le service sur site

**2. Contribuer à la gestion des approvisionnements et au stockage des denrées**
- Participer à la préparation de la liste des produits nécessaires à la réalisation des plats
- Contribuer à l’approvisionnement et la gestion des stocks de produits alimentaires
- Collaborer à la réception des livraisons de produits alimentaires et au contrôle de conformité
- Contrôler le rangement et le stockage des produits et matériels, en fonction des consignes et de la législation

**3. Organisation du travail, production et livraison au sein de la cuisine**
- Adapter son organisation en fonction des différents secteurs (production froide, chaude, plonge, local de stockage)
- Participer à la tenue des fiches de suivi journalières dans le cadre des normes HACCP
- Assurer la continuité du service si besoin
- Contribuer à la bonne utilisation et à la pérennité des équipements et matériels

**Profil recherché**

Capacité d'adaptation

Rigueur, autonomie, réactivité

Connaissance des gestes de première urgence

Techniques de production culinaire

Formations HACCP / Hygiène en restauration collective

**Diplôme en cuisine ou équivalent - niveau V**

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : 1 500,00€ à 1 839,00€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 10/01/2025