Ouvrier Boulanger Bio Débutant

La Fabrique du Boulanger, créée en 2017, est une boulangerie artisanale certifiée Agriculture biologique par Ecocert. Elle propose une large gamme de pains et viennoiseries, entièrement fabriqués "à la main", à partir de matières premières sélectionnées avec la plus grande rigueur. En l'espace de 5 ans, elle a su s'imposer comme une véritable institution dans la région et bénéficie d'un rayonnement et d'une notoriété faisant d'elle, une ambassadrice du pain bio et authentique. Elle est sur le point d'étendre sa gamme vers la fabrication de chocolats, en partant de la fève de cacao jusqu'à la tablette. Ainsi, elle fera partie d'une des rares chocolaterie en France (moins d'une vingtaine) à maîtriser la totalité de la chaîne de transformation du cacao. Là encore, La Fabrique du Boulanger compte confirmer une approche qui met au cœur de son métier, le savoir-faire humain et une matière agricole durable. En rejoignant La Fabrique du Boulanger, vous choisissez avant-tout d'exercer un métier qui "fait sens". Sous la direction de notre Manager, vous intégrez une équipe jeune et pétrie de valeurs, qui a conscience que son activité est indispensable au monde qui l'entoure, et qui s'engage au quotidien, à être à la hauteur de son image. Une équipe qui œuvre chaque jour, à sa mesure, en faveur d'un monde plus humain, intègre et cohérent. Nous vous donnons l'opportunité de rejoindre la profession de boulanger bio. Peu importe votre expérience dans la boulangerie, nous mettons à votre disposition une formation en interne, rémunérée, d'une durée de 3 mois, à l'issue de laquelle vous maîtriserez les savoir-faire et les process indispensables à l'exercice de votre fonction. Vous serez ainsi apte à fabriquer pâtes à pain, pâtes à brioche et levains. Vous serez en mesure d'opérer des tâches simples relatives à la cuisson des pains et viennoiseries et au façonnage. Evidemment, au-delà de ces trois mois, et suivant votre capacité à progresser, nous pourrons poursuivre votre formation jusqu'à la maîtrise du poste d'ouvrier boulanger dans sa globalité. - Votre nature assidue, ponctuelle et dynamique vous permettront de faire face aux exigences de notre métier, et feront donc de vous quelqu'un sur qui l'on peut compter. - Vous allez devoir passer une longue période de formation. Aussi, vous êtes conscient qu'il vous faudra faire preuve d'implication et garder un esprit ouvert, humble et tenace. - Patient et à l'écoute, vous êtes animé par un esprit d'équipe et abordez vos relations de travail avec professionnalisme. A La Fabrique du Boulanger, personne n'est le "larbin" de personne et chacun fait ce qu'il doit être fait. Vous êtes respectueux du fait que chacun se consacre à vous aider à entrer dans le métier que vous rêvez d'exercer. - Vous êtes conscient que vous vous engagez dans un métier haut combien passionnant mais exigent et physique (port de charges, travail debout,...). - Enfin, vous serez, au terme de votre formation, l'ambassadeur de nos valeurs. Aussi, une sensibilité au bio, au travail artisanal et au respect des process sont indispensables. Votre formation sera dispensée par notre Chef de production ainsi que le Gérant de La Fabrique du Boulanger : Gilles Vandevivere. Maître artisan boulanger depuis 37 ans, il a formé maintes apprentis et personnes en reconversion. Durant cette formation, vous êtes pris en charge par convention avec le Pôle emploi (même si vous êtes en fin de droits). Au terme de votre formation, vous rejoindrez l'équipe de production de La Fabrique du Boulanger et travaillerez sous la responsabilité de notre Responsable de Production. Votre temps de travail sera réparti sur 5 jours (2 jours de repos hebdomadaires). Vous ne travaillerez jamais "en coupé". Vous commencerez au plus tôt à 5h00 si vous êtes du matin et vous finirez au plus tard à 19h30 si vous êtes de l'après-midi. Néanmoins, vous êtes conscient que vous intégrez une boulangerie. Aussi, le fait de travailler les week-ends et jours fériés ne doit pas être un problème pour vous. Au terme de votre formation, votre rémunération comprend : un salaire de base et une prime de fin d'année fixés par CCN + une prime annuelle. Les heures supplémentaires et le travail du dimanche et jours fériés sont rémunérées aux taux fixés par la CCN. Permis B + véhicule obligatoire. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 645,58€ par mois. Evolutif en fonction de votre progression dans la fonction. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 645,62€ par mois Avantages: - Formation linguistique offerte Exigences linguistiques flexibles: - Français non requis Programmation: - Du Lundi au Vendredi - Périodes de travail de 8 heures - Tous les week-ends - Travail de nuit - Travail en journée - Travail les jours fériés Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majoré