Référent.e Restauration Pour Enfants

Située en zone frontalière, dans le massif des Voirons, aux portes de Genève, la commune de Bonne s'étend sur une superficie de 858 hectares (altitude de 496m à 1303m) et comprend environ 3392 habitants. La Commune est située à 8km d'Annemasse et fait partie d'Annemasse-Les-Voirons Agglomération.

Dans un cadre naturel et rural préservé, la commune de Bonne se trouve au carrefour de nombreux enjeux en matière d'aménagement du territoire mais aussi d’accès à des services publics de proximité de qualité.

En effet, la Commune possède de nombreux services à la population que sont:

- Une crèche ;
- Une école maternelle et élémentaire ;
- Un accueil périscolaire et un centre de loisirs ;
- Une médiathèque.

De nombreux commerces et une riche vie associative contribuent également à rendre le territoire communal dynamique, attractif et convivial.

Dans ce contexte, la Commune de Bonne recrute un(e) référent(e) restauration pour enfants au sein de sa restauration maternelle.

**Missions principales**:

- Organiser l’activité de son équipe en fonction des besoins et de l’organisation du service
- Distribuer les repas des enfants
- Préparer le goûter des enfants
- Assurer l’ajustement entre les effectifs prévisionnels et les effectifs réels
- Effectuer la mise en température des plats cuisinés en respectant les consignes données par l’unité de production
- Assurer un contrôle quantitatif et qualitatif des plats cuisinés
- Travailler dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Dresser le couvert dans les délais impartis
- Participer à l’animation des repas en lien avec l’équipe d’animation autour d’évènements et de journées à thèmes
- Accueillir les enfants en assurant leur sécurité physique et affective
- Participer à l’éducation sanitaire et nutritionnelle
- Gérer les stocks de produits d’entretien et faire remonter les besoins avec anticipation
- Appliquer les techniques de nettoyage dans le respect de l’hygiène et faire l’adéquation entre produit, surface et matériel
- Faire remonter les informations pertinentes liées à son activité
- Veiller au bon fonctionnement du matériel et signale les incidents survenus
- Favoriser les relations entre les différents partenaires
- Participer aux réunions de la « Commission Menus »
- Participer à la formation des stagiaires

**Informations complémentaires**:

- Temps de travail annualisé sur le cycle scolaire
- Rémunération statutaire selon les dispositions statutaires en vigueur, RIFSEEP et indemnité de résidence.
- Poste à pourvoir à compter du 03/12/2025.

**Connaissances recherchées**:

- Maîtriser les règles d’hygiène de base
- Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Maîtriser les techniques culinaires
- Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
- Savoir présenter et décorer les plats
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
- Connaître les techniques de service en salle
- Connaître les notions de base concernant les allergies
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection

**Qualités recherchées**:

- Être organisé et méthodique
- Être patient
- Savoir travailler en équipe
- Être efficace et réactif

**Expérience requise**: Expérience souhaitée dans un emploi similaire

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 74380 Bonne: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)

Permis/certification:

- Certification HACCP (Requis)

Lieu du poste : En présentiel