Encadrant Technique Buvettes Et Location

Dans le cadre d’un remplacement, nous recrutons en CDD un Encadrant technique buvettes et location (F/H) pour notre chantier d’insertion Iter localisé sur le site de l’Arche de la Nature, où nous intervenons en gestion déléguée pour le compte de Le Mans Métropole, sur:

- La gestion de 2 buvettes : L’Estaminet et le Relais forestier.
- La location de vélos, canoës, fauteuils PMR, disc-golf et paddle.

Sous la responsabilité du Coordinateur des Opérations du pôle Prestations de service et sous-traitance, vous managez et animez une équipe d’une dizaine de salariés en parcours d’insertion (CDD d’insertion).

Secondé par un(e) assistant technique, vous êtes amené(e) à travailler tous les samedis et deux dimanches par mois, ainsi que durant les vacances scolaires.

**1.** **Management de l’équipe**
- Assurer le management opérationnel et quotidien des salariés en parcours d’insertion.
- Participer au recrutement des salariés, à leur évaluation et au renouvellement de leur contrat, en lien avec le chargé RH & insertion.
- Garantir leur bonne intégration au poste de travail et les accompagner pour favoriser leur montée en compétence.
- Élaborer et suivre les heures des salariés et les faire remonter chaque semaine au Coordinateur et au service comptabilité.

**2.** **Gestion des buvettes et point de location sur le site de l’Arche de la Nature**
- Garantir le bon fonctionnement de ces deux activités.
- Assurer la sécurité alimentaire des produits vendus à nos clients (hygiène des locaux et des produits mis en vente).
- Être force de proposition sur la carte des produits proposés.
- Assurer l’approvisionnement et la gestion des stocks.
- En lien avec l’encadrante cycles, veiller à ce que l’atelier réparation minute soit opérationnel (pièces détachées disponibles, offre suffisante de vélos...).
- Contrôler l’entretien du matériel mis à disposition pour ces activités.

**3.** **Participation au suivi financier et développement commercial**
- Réaliser le suivi budgétaire des activités, en lien avec le Coordinateur.
- Effectuer le contrôle quotidien des caisses pour ces activités et transmettre les éléments au service comptabilité.
- Proposer des actions et animations susceptibles de favoriser la fréquentation de ces activités.
- Contribuer au développement commercial et la communication de ces activités, en lien avec le Coordinateur et la Chargée de communication.

**Votre profil**:
Vous avez:

- Impérativement le permis B
- Une formation et/ou une expérience dans les métiers de la vente ou restauration
- Des compétences managériales
- Un réel intérêt pour notre projet social dont la finalité est l’accompagnement de demandeurs d’emploi vers un retour à l’emploi
- Un très bon relationnel client
- De la rigueur et le sens du résultat
- Une bonne maîtrise des outils bureautiques (Excel)
- Un grand sens de la pédagogie et de bonnes capacités d'adaptation

**Conditions d’emploi**:
Poste basé au Mans, sur le site de la Maison de l’Eau, le Relais forestier et la buvette de L’Estaminet.

**Prise de poste dès que possible.**

Horaires : travail tous les samedis et 2 dimanches par mois minimum (un planning vous sera transmis).

Type et durée de contrat : CDD dans le cadre d’un remplacement

Salaire : 2350 brut mensuel

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Rémunération : à partir de 28 000,00€ par an

Avantages:

- Réductions tarifaires

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel