Crêpier / Commis de Cuisine (H/F)

ENTREPRISE

**Artisan traiteur crêpier depuis 2008 dans le Grand Ouest,** nous intervenons à domicile pour faire de votre mariage, votre anniversaire, votre séminaire d’entreprise, un évènement original, convivial et de qualité. Nous régalons également vos papilles avec notre caramel et nos chips de sarrasin aux multiples saveurs.

Dans le cadre du développement de son activité, Un Amour de Crêpe recrute en CDI à temps complet son.sa

**Crêpier / Commis de cuisine - F/H**

Il (elle) a pour mission la préparation des plats selon un plan de production culinaire, le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l’établissement.

Vous souhaitez rejoindre une équipe animée par la satisfaction clients, l’esprit d’équipe et la positive attitude ?

DESCRIPTIF DU POSTE

**Rattaché.e au Responsable de Production, nous recherchons pour notre siège social de Saint Philbert de Grand Lieu (44) un.e crêpier / commis de cuisine (F/H).**

En tant que membre de l’équipe crêpier et cuisine, vous aurez en charge les missions suivantes:
**Missions principales**:

- **Créativité culinaire et production **_:_
- Établir des préparations culinaires.
- Assurer la production de caramel.
- Participer à la création de nouvelles préparations.
- Réaliser des livraisons de plateaux repas aux entreprises.
- Réaliser de la vente à emporter.
- **Gestion **_:_
- Respecter le ratio des matières premières.
- Participer au comptage des inventaires.
- Surveiller les DLC et DLUO.
- Veiller à limiter la perte des marchandises.
- **Prestations traiteurs**_ _:_
- Charger l’utilitaire en fonction des informations communiquées que la fiche de route.
- Assurer la sécurité lors des déplacements sur les prestations.
- Assurer les prestations en tant que chef d’équipe.
- Assurer le bon déroulement de la prestation.
- Participer à la satisfaction des clients.
- Assurer le déchargement de l’utilitaire.
- Conditionner les aliments selon le protocole d’hygiène.
- Nettoyer la cuisine et effectuer la plonge pour garder le matériel en bon état.
- **Entretien et sécurité **_:_
- Contrôler la température des aliments.
- Respecter le protocole des normes HACCP.
- Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage (chambres froides, locaux, etc.).
- Respecter les procédures de manipulation du matériel de cuisine.
- Assurer le nettoyage de la cuisine et du matériel de cuisine

PROFIL RECHERCHÉ

Vous avez une formation et/ ou une expérience en cuisine / production / service sur un poste similaire.

Doté d’un excellent relationnel, d’un fort esprit d’équipe, vous êtes une personne ouverte, enthousiaste, dynamique, motivée et vous savez vous adapter à un environnement exigeant.

Vos qualités d’organisation, votre proactivité, votre sens des priorités, votre polyvalence et votre rigueur vous permettent de gérer vos missions en toute autonomie.

POSTE

CDI (Contrat à Durée Indéterminée)

Temps complet (35 heures hebdomadaires)

Jours travaillés : 4 jours/ semaine (Jeudi, Vendredi, Samedi et Dimanche)

Statut Employé

Salaire 1 820 € brut mensuel.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Parlez-nous de vos motivations à nous rejoindre

**Personne en charge du recrutement**:
Quentin de JACQUELOT - Un Amour de Crêpe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 820,00€ par mois

Programmation:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail