Assistant Manager Restaurant Embarcadère

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.
Nos 8 000 collaborateurs, accueillent et servent chaque jour 437 000 clients en leur proposant un service de qualité et des offres variées.

Rejoindre Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle d'un restaurateur de référence qui s'appuie sur un portefeuille de 150 enseignes inégalé pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.
Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles. Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

N'attendez plus, postulez

Assistant Manager Restaurant Embarcadère F/H - A compléter

Informations sur le poste

Lieu

CHAMOUILLE

Type de contrat

CDI

Site

CENTER PARC LE LAC D'AILETTE

Durée

Temps complet

Description

Vous assistez au quotidien le responsable du site, du point de vente ou le responsable de zone, en assurant le bon fonctionnement de son périmètre au quotidien. Vous participez à la gestion du point de vente.
Au quotidien:

- Vous participez, la vente et au service des convives.
- Vous appliquez et faites appliquer les règles en vigueur dans l'entreprise ou chez le partenaire pétrolier en matière de merchandising et de présentation de la boutique
- Vous vérifiez l'état général du point de vente (propreté, affichages obligatoires, etc.)
- Vous vous assurez de la mise en place des affichages de l'offre et des animations commerciales
- Vous vous assurez de la qualité de l'accueil, de la satisfaction des clients et prend en compte leurs réclamations
- Vous optimisez le rendement et la qualité du service
- Vous déterminez les ventes prioritaires

Production
- Vous participez au quotidien et selon les besoins à la mise en place du service et à la production culinaire.
- Vous contrôlez au quotidien le respect des fiches techniques et des normes de production
- Vous contrôlez la justesse des pondérations de préparation

HSE
- Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène, norme HACCP et supervise le nettoyage des locaux, des équipements, du petit matériel et de la vaisselle
- Vous veillez à la sécurité des biens et des personnes et à la préservation de l'environnement, notamment par le strict respect des consignes de sécurité en vigueur

En gestionnaire:

- Vous réalisez les comptages caisses et suit les écarts
- Vous suivez le chiffre d'affaires du point de vente
- Vous réalisez des commandes de matières premières et/ou frais généraux.
- Vous réalisez des inventaires
- Vous contrôlez la bonne réception, (le contrôle et le stockage) des marchandises matières premières et/ou Frais Généraux ainsi que du carburant (en station service), dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Vous élaborez les plannings et répartit l'activité
- Vous réagissez en fonction des indices de gestion et des événements
- vous proposez au responsable des plans d'actions correctifs

Vous pouvez être amené à:

- Assurer les différentes tâches dans le suivi administratif du personnel : DUE, embauche, visite médicale, suivi des heures travaillées, pré-établissement des payes, déclarations d'accident du travail, attestation de reprise...

Vous managez votre équipe:

- Vous organisez, en lien avec la hiérarchie, le travail des diverses personnes employées au sein du point de vente et s'assure de la bonne exécution des tâches
- Vous affectez les membres de l'équipe sur les différents postes
- Vous supervisez la mise en place des services au quotidien.
- Vous gérez les situations délicates équipe/client

Profil

Une formation de base en restauration permet d'accéder plus facilement à un premier emploi et facilitera
par la suite l'évolution professionnelle:

- BTS Restauration option mercatique, Management des unités de restauration, Assistant PME PMI,

Vente
- Titre du ministère du travail : Manager d'univers marchand
- CQP Assistant d'exploitation

Avantages

Mutuelle d'entreprise 13 eme mois Accès sur le parc 18 dimanche(s) Garanties Prime de transport

Rémunération

A compléter

Travail de nuit

Non