Responsable Adjoint

Nous recrutons pour notre boulangerie Feuillette, située au 1 rue des coteaux à Heillecourt

Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )

Nos valeurs Feuillette c'est plus qu'une boulangerie, c'est une famille qui s'agrandit de jours en jours grâce à ses nombreux salariés. Il est essentiel pour nous de vendre et produire des produits de qualités, afin de satisfaire au mieux notre clientèle dans un cadre chaleureux.

**Description du poste**:
En tant que responsable boulanger, vous serez en charge de toute la partie boulangerie d’une des boulangeries-pâtisseries.

Responsable + Boulanger du matin

Vos missions seront:

- Manager une équipe de boulanger
- Peser la farine et les produits selon les règles du métier
- Peser, malaxer, pétrir les pâtes
- Façonner les pâtes
- Cuire les pains
- Déposer le pain dans les paniers correspondants
- Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail
- Contrôler les stocks de matières premières, passer des commandes
- Faire appliquer les règles et procédures concernant les législations et règlements en vigueur (hygiène et sécurité, commercial, environnement, qualité )
- Faire respecter les pratiques et méthodes de travail
- Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité
- Assurer la production d'une grande quantité de produits de boulangerie

**Profil recherché**:
**Informations pratiques**:

- CDI 39H
- Rémunération à partir de 13.00 € de l’heure selon profil
- 30% de remise sur vos achats à la boulangerie
- Votre pain offert par jour travaillé
- Prime de fin d’année (1an d’ancienneté)
- CSE en ligne (remise tout au long de l’année)
- Les heures supplémentaires, de nuits, ou de jours fériés sont payés et majorées

**Rencontrons-nous**

Transmettez-nous votre CV et votre lettre de motivation

Après un échange téléphonique ou physique, nous conviendrons d’un rendez-vous pour faire connaissance et mettre en perspective notre collaboration.