Attaché D'administration Hospitalière

Attaché d'Administration Hospitalière — H/F (AAH)

Poste ouvert aux titulaires et aux contractuels (CDD/CDI)

NATURE DU POSTE
- **Intitulé du poste**: Responsable des fonctions non-éducatives

**Contexte hiérarchique**:

- Sous la responsabilité hiérarchique du directeur en charge de la qualité
- Responsabilité fonctionnelle des agents des services Cuisine, Maître de Maison, Lingerie, Administratif et Accueil (environ 40 agents)

**Activités principales**:
L’attaché d’administration hospitalière a en charge la responsabilité hiérarchique des agents de l'administration de l'établissement ainsi que la responsabilité fonctionnelle du pôle hôtellerie, composé des équipes de cuisine, des maîtres de maison et de lingerie. Il assure le bon fonctionnement de ces services sur les deux sites de l’établissement tout en veillant à la qualité du service rendu. Il rend compte régulièrement de son travail à la direction.

**Activités principales**:
L’attaché d’administration hospitalière a en charge la responsabilité hiérarchique des agents de l'administration de l'établissement ainsi que la responsabilité fonctionnelle du pôle hôtellerie, composé des équipes de cuisine, des maîtres de maison et de lingerie. Il assure le bon fonctionnement de ces services sur les deux sites de l’établissement tout en veillant à la qualité du service rendu. Il rend compte régulièrement de son travail à la direction.

1) Assurer, en lien avec la direction, le bon fonctionnement des services dont il est responsable et veille à la qualité du service rendu:

- Gérer les plannings des équipes
- Organiser et animer les réunions d’équipe et les réunions pluridisciplinaires
- Assurer la gestion des moyens humains, matériels et logistiques du service
- Soutenir, accompagner et réguler les équipes
- Veiller à la cohérence des équipes composant le pôle hôtellerie
- Participer à la mise en œuvre de la stratégie définie par la direction

**Pour le service cuisine**:

- Veiller au respect des normes HACCP et du PMS
- S’assurer du bon déroulement de la préparation et de la distribution des repas
- Contrôler les commandes et gérer les stocks en lien avec l’équipe de cuisine

Pour le service des maîtres de maison
- Veiller au respect des normes HACCP et du PMS dans la gestion de l’office relais

**Pour le service lingerie**:

- Veiller au respect des normes RABC
- S’assurer du bon déroulement du circuit du linge et la collaboration avec l’ensemble des services hébergements

**Pour le service administratif**:

- Superviser les aspects techniques sur les fonctions ressources humaines, comptabilité, finances
- S’assurer du bon déroulement des échéances annuelles (budget, formation, bilans, etc) en lien avec la direction

**Pour l’établissement**:

- Participer aux gardes de l’établissement (ligne 1).

2) Participer au projet d’établissement et à la vie institutionnelle
- Être force de proposition pour le projet de service (outils de travail, procédures )
- Participer aux réunions de service
- Participer à la mise en œuvre et l’actualisation du projet d’établissement
- Participer aux temps forts de la vie de l’établissement
- Participer aux différentes démarches d’amélioration de la qualité (comité de bientraitance,

évaluation interne )

**Spécificités du poste / contraintes**:
Participation aux gardes d’établissement
- Qualités requises : Sens des responsabilité et rigueur, Sens du travail en équipe et de la collaboration, Capacité d’adaptation et polyvalence, Bienveillance, humour et distance professionnelle, Ouverture d'esprit et curiosité professionnelle, Dynamisme et disponibilité
- Connaissances professionnelles : Règles de gestion du temps de travail (fonction publique hospitalière, protocole ARTT Ville de Paris), Normes d’hygiène (HACCP, RABC, hygiène des locaux), Règlementation RH fonction publique, Comptabilité publique =, Dispositif de protection de l'enfance et des lois régissant les établissements de l'ASE, Connaissances informatiques, Management.
- Savoir-faire : Savoir manager une équipe, Savoir communiquer par oral comme par écrit en tenant compte de l’objectif de la communication, de l’interlocuteur et du contexte, Savoir évaluer le degré de gravité d’une situation et gérer les conflits, Être force de proposition, Savoir construire et entretenir un réseau de partenariat, Maintenir, mettre à jour, développer et transmettre ses connaissances professionnelles

Maison d’Accueil de l’Enfance Eleanor Roosevelt - DASES
Etablissement départemental de l'Aide Sociale à l'Enfance (ASE) de Paris, qui accueille en urgence des mineurs dans le cadre de la protection de l'enfance. Elle a une double mission.
1. Comme foyer elle accueille 24h sur 24, 130 enfants, âgés de 4 jours à 18 ans, au titre de la protection de l’enfance, sur décision judiciaire ou administrative, pour: