Pâtissier Spécialités Sud Américaines
il y a 2 jours
Nous recherchons pour notre boulangerie patisserie un(e) patissier(e) pour effectuer les missions suivantes : - élaboration de pâtisserie sucrées "semita de piñas", gâteaux secs d'Amérique centrale - élaboration de pâtisserie/traiteur salées riguas, empanadas, quesadillas, tamales, tortillas Maîtrise des farines de maïs et des recettes issues de la culture sud-américaine. Vous êtes également boulanger(e) avec une expérience dans la fabrication de viennoiseries. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:3 ans - **Compétences recherchées**: - Caractéristiques des farines levure, additifs - Doser des ingrédients culinaires - Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers - Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
