Serveur Petit Déjeuner

il y a 2 jours


Angers, France Hotel Du Mail Temps plein

**6h30 - 07h00 : Mise en place**
- Ouverture des locaux et allumage des équipements (plonge)
- Vérification de la propreté de la salle et du buffet
- Préparation du buffet:

- Pain / viennoiseries (mise en place dès livraison)
- Mise en place des produits frais (charcuterie, yaourts, fruits, beurre,

confitures )
- Contrôle rapide des stocks et du matériel

**07h00 - 08h30 : Accueil & service des premiers clients**
- Mise en place + Nettoyage de la terrasse (Rangement selon plan, nettoyage des tables,

mise en place pots de fleurs)
- Accueil souriant des clients dès leur arrivée
- Présentation du fonctionnement du buffet
- Réassort régulier du buffet (surtout produits chauds et pain frais)
- Service à table si boissons ou besoins particuliers
- Débarrassage et nettoyage rapide des tables entre deux clients
- Surveillance permanente de la propreté et du remplissage du buffet

**08h30 - 09h30 : Pic d’activité - gestion active du service**
- Gestion fluide des arrivées (forte affluence possible)
- Anticipation des ruptures (remplissage plus fréquent du buffet)
- Coordination avec collègues réception si besoin (plonge, salle)
- Écoute et réactivité face aux demandes spécifiques (allergies, plats végétariens, etc.)
- Maintien de la salle propre malgré l’afflux
- Surveillance du respect des normes HACCP**09h30 - 10h15 : Fin de service - transition vers nettoyage**:

- Réduction progressive du buffet (en fonction du nombre de clients encore présents)
- Début du débarrassage:

- Tables
- Buffet
- Retrait des éléments non consommés
- Stockage ou élimination des restes selon les consignes

**10h15 - 11h00 : Nettoyage et remise en ordre**
- Nettoyage complet de la salle:

- Tables, chaises, buffet, sols
- Nettoyage des machines, ustensiles, zones de préparation
- Vidage et nettoyage des poubelles (tri sélectif)
- Rangement du matériel et préparation pour le lendemain
- Dernier passage dans la salle pour vérification finale
- Dernière vérification de la terrasse propreté + remise en place chaise si besoin

Type d'emploi : Temps partiel, CDI

Rémunération : 12,18€ par heure

Nombre d'heures : 20 par semaine

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


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    Vous travaillez comme employé/e de restauration au sein du restaurant d'un Hôtel** Vous serez en charge de : - Service du petit-déjeuner - Débarrasser les tables - Réapprovisionner le buffet - Nettoyage de la salle en fin de service - Remise en place pour le lendemain Vous travaillerez du mercredi au dimanche de 6h30 à 12h30, un week-end par mois de...


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