Responsable Cuisinier Bistrot Du Marché

**Description de l'entreprise**
Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise

Intermarché, c’est l’enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S’appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d’une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c’est l’engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l’ensemble du territoire.

Le magasin Intermarché de Goincourt, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son rayon Charcuterie-Traiteur en recrutant **un Responsable Cuisinier Bistrot du Marché**
**Description du poste**
Passionné(e) par la cusine et ayant une apétance pour la gestion, vous gérez sous la responsabilité de la Directrice le Bistrot du marché en toute autonomie.

Vos missions principales sont:
**Production culinaire**:

- Réalisation des fiches techniques
- Élaboration de menus et cartes
- Contrôle et fabrication des plats (selon le type d’établissement)
- Suivi et contrôle du bon déroulement du service
- Vérification de la qualité des produits

**Met en place les actions correctives validées par la direction.**
- Respecte et fait respecter l'assortiment en fonction de la saisonnalité.

**Est responsable**:

- Commercialisation
- Présentation, valorisation des produits
- Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients
- Est chargé(e) de:

- la « mise en scène » (théâtralisation) des produits présentés notamment les promotions.
- Veille à la mise en place de la salle de restauration
- Assure le service du bar
- Gestion de la caisse : évalue les besoins en monnaie, vérifie la caisse quotidienne

**Qualifications**
Vous etes titulaire d'un diplome en cuisine.

Vous etes polyvalent (e) et pourrez gérer la cuisine, le service et la caisse.
**Informations supplémentaires**
Poste à pourvoir en CDD de 6 mois renouvlables.

Statut Agent de Maitrise.

Rémunération à négocier selon profil.