Chef de Rang

**Offre d'Emploi : Chef de Rang**

**Poste Logé dans Résidence avec piscine et Nourri, contrat CDD 42H**

**Lieu de travail : Le Mas des Herbes Blanches Hôtel & Spa - Relais & Châteaux**

**Présentation de l'hôtel**: Dans son écrin naturel, au cœur de ce site exceptionnel, Le Mas des Herbes Blanches Hôtel & Spa - Relais & Châteaux est un joyau. Secret, intimiste, privilégié. L’empreinte du passé s’y dévoile avec poésie et subtilité dans un esprit résolument contemporain pour apporter un soupçon d’intemporalité à une Provence revisitée.

Situé sur le territoire de Joucas, un pittoresque village adossé au plateau du Vaucluse, le Mas des Herbes Blanches Hôtel & Spa - Relais & Châteaux domine un paysage de carte postale. Chacune de ses fenêtres est un tableau qui met en perspective la Provence. L’œil vient s’y perdre sur les ocres du Roussillon, les falaises de Lioux et le massif du Luberon.

Autour de lui s’égrènent les noms de sites remarquables tels que Gordes, Roussillon, Bonnieux, Lacoste, Goult et Ménerbes, et les prétextes d’excursions abondent. C’est un point de départ idéal pour découvrir l’Abbaye Cistercienne de Sénanque, parcourir la Route de la Lavande et celle des vins de la Vallée du Rhône.

**Description du Poste**:
Nous recherchons un Chef de Rang passionné pour rejoindre notre jeune équipe dynamique. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable du service en salle depuis la préparation jusqu’à l’accueil des clients, le service à table et les opérations de remise en état de la salle.

Vous devrez également faire preuve de flexibilité pour vous adapter à la diversité de l’entreprise, des clientèles et aux variations des flux d’activité, y compris le remplacement ponctuel de collègues dans d'autres points de vente.

**Missions Principales**:

- **Mise en place**:

- Nettoyage des locaux et du matériel
- Vérification de la vaisselle et des couverts
- Dressage des tables
- Mise en place et vérification des consoles de service
- Vérification du rang avant chaque service

**Prise de commande et service**:

- Annonce et transmission des commandes en cuisine
- Service à table selon les normes de l’entreprise
- Adaptation du déroulement du service en fonction des contraintes de la salle et de la cuisine
- Débarrassage et redressage des tables

**Compétences Requises**:

- **Techniques et fonctionnelles**:

- Adopter des gestes et postures sécuritaires
- Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité
- Garantir la qualité du service
- Centrer l’activité sur la satisfaction et l’expérience client
- Réagir en temps réel aux incidents ou dysfonctionnements
- Organisation pour réduire les temps d’attente des clients
- Travailler en équipe et gérer des charges de travail irrégulières
- Synchronisation des opérations entre cuisine et salle
- **Comportement et présentation**:

- Respecter l’image de l’entreprise et le dress code
- Sens du détail pour la qualité de service, uniforme, attitude et entretien des locaux

**Responsabilités Spécifiques**:

- Respect et entretien du matériel et des locaux
- Suivi des réservations et mise en place en relation avec un Maître d’Hôtel
- Participation au service des salons séminaires
- Assistance au bar en cas de forte affluence
- Développement et fidélisation de la clientèle
- Reporting des incidents, commentaires, suggestions auprès du Maître d’Hôtel ou responsable restauration
- Disponibilité, discrétion et diplomatie
- Maîtrise de l'anglais (une autre langue est un plus)
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité

Possibilité de continuer dans un autre hôtel du groupe.

**Rejoignez notre équipe et participez à l’excellence de notre établissement **

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 600,00€ à 2 700,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : En présentiel