Chef Gérant de Collectivité

Je me présente, Alexis Montardre, Fondateur et dirigeant de « L'Heureux Talent» L'équipe est composée dorénavant de 5 personnes (2 salariées : Marilyne & Mélanie) ; 2 alternantes : Rania & Marine); et du dirigeant salarié, Alexis Montardre ️ Le Concept « L'HEUREUX TALENT » ? « Être heureux au travail, c'est possible? Oui bien-sûr Toutes sortes de facteurs contribuent au bonheur au travail » **NOTRE PROCESSUS DE RECRUTEMENT**: **Description du poste**: Je recrute pour une entreprise de restauration collective, en croissance dans son secteur, un Chef Gérant H/F en CDI. **MISSIONS**: - Production: - Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. - Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être. - Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. - Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management: - Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l’activité et des services. - Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). - Vous organisez l’accueil et veillez à l’intégration des nouveaux membres de votre équipe. - Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l’entreprise et des règles d’hygiène et de sécurité. **MODALITÉS DU POSTE**: - Poste en temps plein - Une semaine à 4 jours, une semaine à 3 jours - 07h30 à 19h30_ - Poste à pourvoir dès que possible️_ - Autour d'une centaine de repas/jours_ - Salaire : 2400/2500 brut - 13 mois + PO_ **Profil recherché**: - Issu(e) d’une formation de type CAP/BEP/BAC PRO ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent. - Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations. - Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme. - Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission. - Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière). - Si vous vous reconnaissez dans cette offre et souhaitez mettre votre talent à profit d'une belle entreprise, n'hésitez plus, postulez _ > 2 ans