Chef D'équipe de Production

**Umiami** est une entreprise innovante de l’agroalimentaire spécialisée dans la production de viande végétale. Grâce à une technologie unique de texturation, nous développons des alternatives 100 % végétales qui allient goût, texture et nutrition. Engagée pour une alimentation plus durable, Umiami place l’innovation, la qualité et l’impact environnemental au cœur de sa mission.

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef d'équipe production ou une cheffe d'équipe production pour superviser et coordonner les activités de notre ligne de production. Vous serez responsable de garantir l'efficacité et la qualité des opérations tout en assurant un environnement de travail motivant pour votre équipe. Ce poste est essentiel pour atteindre nos objectifs de production tout en maintenant un haut niveau de satisfaction client.

**Missions Principales**:
Organise l’activité de son équipe d’opérateurs, conformément aux objectifs de production (en sécurité, qualité, délais, coûts). Est garant(e) du fonctionnement des équipements, il/elle contrôle l’optimisation des processus de production dans le cadre d’une démarche d’amélioration continue de la productivité grâce à ses compétences techniques et managériales et en respectant les règles de santé, sécurité, qualité, sécurité alimentaire, hygiène et environnement

**Responsabilités**:
**Alimenter et conduire les machines de production**
- Préparer l’organisation de l’atelier : participer à la phase de pré-industrialisation (tests de prototypes, essais de produits et emballages).
- Mettre en œuvre le plan de production défini : déterminer les objectifs de production et les moyens (hommes, matières, outillages, machines, prestataires, sous-traitants, etc.).
- Répartir et coordonner les différentes phases du processus de production entre les équipes en fonction des cahiers des charges élaborés, définir les priorités en lien avec le service Planification.
- Actualiser les documents d’exploitation destinés aux opérateurs : documentations techniques, fiches du dossier de production à renseigner par les opérateurs (démarrage de ligne, autocontrôle, etc.).

**Suivi du programme de fabrication**
- Garantir la continuité des flux de production, depuis l’approvisionnement des stocks (matières premières, pièces primaires) jusqu’à l’expédition des produits finis.
- Contrôler l’utilisation de l’outil de production (instruments de mesure et de test, équipements), gérer la maintenance préventive et curative, les incidents, assurer la montée en cadence de l’outil de production.
- Valider la qualité définie dans les cahiers des charges, gérer les risques internes de non-qualité.
- Traiter les incidents clients et fournisseurs, adapter le programme aux aléas de la production et des prévisions des commandes
- Piloter au quotidien et mettre à jour les indicateurs de production (sécurité, qualité, délais, coûts).
- Gérer la comptabilité des matières premières, composants et consommables.
- Assurer un reporting d’activités : tableaux de bord, rapports de production
- Participer activement aux réunions de coordination interservices (Qualité, Maintenance, Planification, RH).
- Assurer un soutien technique de proximité auprès des opérateurs en cas de dysfonctionnement.

**Communiquer et former**
- Former et animer les équipes, définir les objectifs individuels, analyser les performances, mener les entretiens professionnels, accompagner dans les projets de formation (certification et habilitation professionnelles, compagnonnage).
- Planifier, répartir la charge de travail de ses équipes, par poste ou par machine, selon les contraintes de production, coordonner au quotidien les activités, accompagner vers la réalisation des objectifs.
- Gérer les mouvements (absences, congés, repos, remplacements, roulements d’équipes, astreintes), régler les incidents humains, accueille et intègre les nouveaux arrivants
- Assurer un rôle de médiation en cas de tensions ou d'incidents humains.
- Suppléance du responsable d’exploitation en cas de besoin.

**Amélioration continue de la performance**
- Analyser les différents indicateurs de l’activité de l’atelier, identifier les axes d’amélioration de la rentabilité et de la productivité.
- Élaborer des plans de progrès et de prévention, piloter des chantiers dans différents domaines : sécurité, conditions de travail, produits, matières, équipements, processus.
- Actualiser les bonnes pratiques de métier et les modes opératoires.
- Proposer des évolutions, des adaptations et des actions correctives, techniques et organisationnelles.
- Animation de chantier d’amélioration continue ou de résolution de problème (RCA,5M,5P,etc..)
- Représenter la production dans les projets d’industrialisation de nouveaux produits (réglages machines, standardisation des paramètres).

**Engagement QHSE et sécurité alimentaire**
- Ancrer les exigences QHSE et sécurité alimentaire dans le quotidien des équipes.
- Participer à la gestion des non-conformités (internes et externes).
- Être m